オーブンで焼くチーズパン

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでチーズパンを焼く方法は？まず、必要な材料を準備します。上質な小麦粉を使用。ドライイーストとフレッシュイーストを1:3の割合で置き換えることができます。つまり、フレッシュイーストが18g必要になります。

2. ステップ 2

   

   小麦粉260gをボウルにふるい入れます。砂糖、塩、イーストを加えます。かき混ぜる。ドライイーストを使う場合は小麦粉に直接加えるものなので、説明書をよく読んでください。

3. ステップ 3

   

   鍋に牛乳とバターを入れて混ぜ、バターが完全に溶けるまで40℃に少し加熱します。混合物は熱くなく、温かくする必要があります。そうしないと酵母が死んでしまいます。

4. ステップ 4

   

   イースト入り小麦粉に温めた牛乳を注ぎ、かき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   卵を加えてさらに混ぜます。

6. ステップ 6

   

   残りの小麦粉を少しずつ加えながら、柔らかく弾力のある生地をこねます。必要な小麦粉の量は多かれ少なかれあります。そのため、急いですべての小麦粉を一度に加えないでください。完成したパンは硬くて味がなくなる可能性があります。一貫性を観察してください。生地が手にくっつかなくなると、小麦粉を追加する必要はなくなります。

7. ステップ 7

   

   生地をボウルに入れ、タオルで覆い、10〜15分間放置します。

8. ステップ 8

   

   チーズを粗いおろし金ですりおろします。

9. ステップ 9

   

   小麦粉をまぶした台の上で生地を35×25cmの長方形の層に伸ばします。その上に粉チーズを均等に振りかけます。

10. ステップ 10

    

    生地を長辺に沿ってしっかり丸太状に丸めます。

11. ステップ 11

    

    ナイフを使用して、ロールを端に達しないように縦に2つの部分に切ります。チーズの入った切り込みが上になるようにロールの端を外側に向けます。

12. ステップ 12

    

    ロールの半分を一緒に絡めます。

13. ステップ 13

    

    油を塗った長方形のグラタン皿（私の場合は25x13cm）に生地を置きます。生地を暖かい場所に1〜1.5時間放置して発酵させます。

14. ステップ 14

    

    パンに油を塗ってふりかけるには、卵1個とゴマ少々が必要です。

15. ステップ 15

    

    焼く前に、発酵させたパンに溶き卵を塗り、ゴマをふりかけます。 180℃に予熱したオーブンでパンをきつね色になるまで30～40分焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。パンをより風通し良くするには、水を入れた天板をオーブンの底に置きます。

16. ステップ 16

    

    チーズブレッドを型から取り出し、細かく切り、温めてお召し上がりください。食欲旺盛！