ロビオ缶詰豆

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   缶詰の豆からロビオを作る方法は？まず、殻と仕切りから皮をむいたクルミを乾いたフライパン（油なし）で軽く炒める必要があります。ナッツの香りがして茶色になったらすぐに火から下ろし、少し冷まします。その間に、コリアンダーを流水でよく洗い、ザルに入れて水をすべて切ります。

2. ステップ 2

   

   赤玉ねぎは皮をむき、2cmくらいの長さに切ります。白ネギは安心して使えます。

3. ステップ 3

   

   フライパンに大さじ3を熱します。ひまわり油と玉ねぎを加えて炒めます。少ししんなりしてきたら、パプリカと粗びき黒こしょうを加えます。

4. ステップ 4

   

   次に、缶詰の小豆をザルに入れて排水する必要があります。液体を注ぎ出さないでください。まだまだ必要です。

5. ステップ 5

   

   フライパンに豆を入れて少し温め、中火で2～3分炒めます。

6. ステップ 6

   

   次に、豆から出た液体を鍋に加えます。かき混ぜながら20〜25分間煮ます。液体が蒸発する時間があれば、少量の熱湯を加えて再度煮ます。このアイデアは、主要な材料がそれぞれの風味を組み合わせ、お互いを「愛する」時間を過ごすことです。

7. ステップ 7

   

   いよいよ本題です。ブレンダーを使用して粉砕することができます。でも私はナッツの風味が感じられるのが好きなので、ナイフで細かく刻みます。

8. ステップ 8

   

   コリアンダーもみじん切りにします。コリアンダーが苦手な場合は、パセリを使用することもできます。しかし、この料理にネイティブのようにフィットするのは、もちろんパクチーです。

9. ステップ 9

   

   別のボウルにナッツ、コリアンダー、細かくおろしたニンニク、大さじ2を混ぜます。ひまわり油、赤ワインビネガー、スネリホップ。味に塩を加えます。

10. ステップ 10

    

    この時点までに、豆からほとんどすべての液体が蒸発していました。このように確認します。スパチュラを使用して鍋の中央に豆を広げ、液体の量を評価します。ほんの少しだけ残っているはずです。

11. ステップ 11

    

    ナッツやスパイ​​スと一緒にコリアンダーをフライパンに安全に追加できます。そして今、私だけの秘密。この段階で、ロビオに大さじ1を加えます。砂糖を加えて、料理に別の味を加えます。

12. ステップ 12

    

    よく混ぜて、さらに数分間煮ます。準備ができて！

レシピへのコメント

タニア・オックス

20.09.2023

5

素晴らしい豆ロビオのレシピ、ありがとう。ロビオにピーマン、トマト、唐辛子を加えたバージョンもあります。

エレナ・T

20.09.2023

5

面白いレシピなので試してみようと思います！

ノトカ56

20.09.2023

4.7

缶詰の豆から作る、信じられないほど美味しくて健康的なジョージアンロビオの簡単なレシピ！私たちは豆の価値を理解しており、王道ともいえる料理を数多く考案してきました。グルジアのロビオの料理レシピは伝統的で非常にシンプルです。珍しいコンポーネントは必要ありません。この美味しい料理を食べることができてとても幸せでした！どうもありがとうございます！

ゴルブノフ79

20.09.2023

4.8

著者に感謝の意を表します。私はずっと前にそれを採用し、ほとんど変更せずに定期的に使用しています。ご飯にとてもよく合います。