キャベツとニンジン、タマネギをフライパンで炒める

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでキャベツとニンジン、タマネギを煮る方法は？必要な材料を準備します。ニンジンとタマネギを洗って皮をむきます。にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎをかなり小さな立方体に切ります。キャベツの頭から上の葉を取り除きます。通常はしおれています。キャベツを細い千切りにします。

2. ステップ 2

   

   底の厚いフライパンにサラダ油を熱し、すりおろしたにんじんを入れます。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクと別の記事でお読みください。

3. ステップ 3

   

   みじん切りにした玉ねぎもにんじんと一緒に鍋に加えます。

4. ステップ 4

   

   すべてをよく混ぜ、強火でかき混ぜながら炒めます。

5. ステップ 5

   

   キャベツの大部分を鍋に入れ、かき混ぜ、強火で野菜を炒め続けます。

6. ステップ 6

   

   野菜に塩を加えて味を調え、炒めます。

7. ステップ 7

   

   残りのキャベツを鍋に加え、時々かき混ぜながら、強火で約7〜10分間野菜を炒め続けます。

8. ステップ 8

   

   時間が経ったら、コショウを除くすべてのスパイスを野菜に加え、ニンニクをプレス機にかけ、すべてを再度混ぜます。

9. ステップ 9

   

   火を弱め、鍋に蓋をし、キャベツを15〜20分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    指定された時間が経過したら、月桂樹の葉、トマトペースト、バター、黒ピーマンと赤ピーマンの混合物を加えます。

11. ステップ 11

    

    フライパンにすべての材料を入れてよく混ぜ、蓋をして野菜が完全に火が通るまでさらに5〜7分間煮続けます。

12. ステップ 12

    

    煮込んだキャベツをお皿に盛り付けて、別皿または副菜として盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

20.12.2023

5

私も夫もキャベツの煮物が大好きなので、魚フライの付け合わせとしてキャベツと人参、玉ねぎをフライパンで作りました。キャベツは約0.5キロありましたが、玉ねぎと人参の量は減らしませんでした。玉ねぎを立方体に切り、ニンジンを中くらいのおろし金ですりおろしました。炒めた後、キャベツの半分を加えました。キャベツの量が多い場合は、フライパンに小分けして並べると便利です。そして、すぐに塩を加えると、キャベツがより早く沈殿し、次のバッチのためのスペースができます。スパイスにはパプリカ、パプリカの小片、カレー、乾燥ディル、月桂樹の葉を使用しました。キャベツが十分に柔らかくなったら、苦味が料理に残らないようにローリエを取り除きました。キャベツの煮込みがジューシーでとっても美味しかったです！様々なスパイスとニンニクの香りが絶妙にマッチしています！

エレナ・パンキナ

20.12.2023

4.7

夕食に別皿としてキャベツとニンジン、タマネギをフライパンで作りました。栄養があり、美味しくて、同時に簡単であることがわかりました。玉ねぎとにんじんを軽く炒め、キャベツを加えて炒めます。スパイスとして、塩、スモークパプリカ、コショウ、スネリホップ、クリミアの香り豊かなハーブを加えました。水を少し加えてキャベツも柔らかくなるまで煮ました。最後にバターを少し加えました。スパイスの香りが染み込んだ、とっても美味しいキャベツです！