バターアイシング

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   バタークリームフロスティングの作り方は？必要な材料をすべて準備します。クリーミーな塊を柔らかくするには、脂肪含有量が少なくとも20％のクリームを使用する必要があります。バニラシュガーは、エキス、エッセンス、バニラビーン、またはバニリンで置き換えることができます。これを正しく行う方法については、レシピの最後にあるリンクをお読みください。

2. ステップ 2

   

   クリームとグラニュー糖の割合は1:1、この場合はクリーム1カップと砂糖1カップです。鍋に生クリームを注ぎ、砂糖を加えます。鍋を火の上に置きます。クリームを沸騰させ、火を弱め、絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで15〜20分間煮ます。

3. ステップ 3

   

   バターがとろとろになったらバターを加えます。

4. ステップ 4

   

   バニラシュガーを加えます。

5. ステップ 5

   

   バターが完全に溶けるまで、素早い動きでフロスティングを徹底的にかき混ぜます。すぐに鍋を火から下ろします。釉薬の準備ができました。温かいうちにすぐに使えます。グレーズを少し冷ましてから、菓子やバター製品に塗布することもできます。この量の材料から、釉薬の小さな瓶が得られます。大きめのパンが6個分あります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ペトラ♫

07.11.2023

4.5

ココアとゼラチンを加えたクリーミーなグレーズのオプションもあります。

ナタリア・M

07.11.2023

4.5

私はバタークリームフロスティングを作ったことも、試したこともありません。しかし先日、カップケーキを電子レンジで焼いたので、何かを飾って豊かにしたいと思いました。釉薬を大量に作っても意味がないので、サイトの計算機を使って分量を減らし、同じ電子レンジで釉薬を調理しました。 10秒間3回調理しました。そのたびにかき混ぜると、濃厚な粘稠度が得られました。それからバターをひとかけら加えて、その塊を手早くかき混ぜました。釉薬をクリーム20％で作ったので、少し透明になったのではないでしょうか。私の釉薬の粘稠度は、濃厚で滑らかなゲルのようなものです。甘くてクリーミーな後味が特徴です。釉薬が気に入りました。今度はもっと多めに作って、大きなカップケーキを飾ってみます。