버터 아이싱

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   버터크림 프로스팅 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 크림 덩어리를 부드럽게 만들려면 지방 함량이 20% 이상인 크림을 사용해야 합니다. 바닐라 설탕은 추출물, 에센스, 바닐라빈 또는 바닐린으로 대체할 수 있습니다. 올바르게 수행하는 방법은 레시피 끝에 있는 링크를 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   크림과 굵은 설탕의 비율은 1:1이어야 합니다. 이 경우 크림 1컵과 설탕 1컵입니다. 크림을 냄비에 붓고 설탕을 넣으십시오. 냄비를 불에 올려 놓습니다. 크림을 끓인 다음 불을 줄이고 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 15-20분 동안 요리합니다.

3. 단계 3

   

   버터가 걸쭉해지면 버터를 첨가하세요.

4. 단계 4

   

   바닐라 설탕을 첨가하십시오.

5. 단계 5

   

   버터가 완전히 녹을 때까지 프로스팅을 빠르게 저어줍니다. 즉시 불에서 냄비를 제거하십시오. 유약이 준비되었습니다. 뜨거울 때 바로 사용 가능해요. 유약을 약간 식힌 다음 과자 또는 버터 제품에만 적용할 수도 있습니다. 이 양의 재료로 작은 유약 병을 얻을 수 있습니다. 큰 빵 6개 분량입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

페트라-♫

07.11.2023

4.5

코코아와 젤라틴을 첨가하여 크림 같은 유약 옵션이 있습니다.

나탈리아 M

07.11.2023

4.5

저는 버터크림 프로스팅을 만들어본 적도, 시도해 본 적도 없습니다. 그런데 얼마 전 전자레인지로 컵케이크를 구웠는데, 뭔가로 장식하고 풍성하게 만들고 싶었어요. 글레이즈를 많이 만들어도 소용이 없어서 사이트 계산기를 이용해 인분수를 줄이고 글레이즈도 같은 전자레인지에 조리했어요. 10초 동안 3번 조리했습니다. 매번 저어준 후 걸쭉한 농도를 얻었습니다. 그런 다음 버터 조각을 추가하고 빠르게 덩어리를 저었습니다. 글레이즈는 크림 20%로 만들어서 좀 투명하게 나온 것 같아요. 내 유약의 일관성은 두껍고 부드러운 젤과 같습니다. 달콤한 맛이 나고 밝은 크림 같은 뒷맛이 납니다. 글레이즈가 마음에 들었어요. 이제 좀 더 많이 요리해서 큰 컵케이크를 장식해 보겠습니다.