ブロッコリーとキノコ

ジューシーでヘルシー、早くてとても美味しい!ブロッコリーとキノコは、肉料理や魚料理に添えたり、ソースを添えてそのまま食べたりできる、シンプルで簡単なおかずです。このレシピは、四旬節の食卓だけでなく、低カロリーの食生活をしている人にも適しています。
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フェイス・サリバンフェイス・サリバン
レシピの著者
ブロッコリーとキノコ
カロリー
287Kcal
タンパク質
10gram
脂肪
26gram
炭水化物
10gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 2
200グラム
350グラム
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 25 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    ブロッコリーとキノコの作り方は?食べ物を準備してください。市販のシャンピニオンやヒラタケから野生のキノコまで、あらゆるキノコを使用できますが、油っぽい食感のものは避けてください。ポルチーニやその他の油っぽいキノコは粘性のある液体を大量に放出するため、摂取しない方が良いでしょう。ブロッコリーは生のものと冷凍のものを使用します。新鮮なキャベツを洗い、花序に分け、レモン汁を加えた沸騰したお湯で2分間茹でます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    玉ねぎは皮をむき、洗って半分に切ります。玉ねぎが大きい場合は半分だけ使います。玉ねぎを半分の輪切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れます。揚げすぎず、きつね色になるまで中火で3~4分揚げます。玉ねぎのスライスが柔らかくなるはずです。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    キノコ(ヒラタケ)をほこりや汚れから洗い、軸を切り落とし、各キノコを立方体に切ります。炒めた玉ねぎと一緒に鍋に加えます。マッシュルームと玉ねぎを弱火で5〜7分ほど煮ます。塩を加えます。塩のおかげで、キノコは蒸発させる必要がある液体をすぐに放出します。この後初めて揚げ始めます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    フライパンで炒めたキノコと玉ねぎの上に、小房に分けたブロッコリーを置きます。野菜のスライスが底に来るようにゆっくりかき混ぜます。柔らかいキャベツを傷つけないように、できるだけ混ぜないように材料を約3〜5分間炒めます。ただし、食べ物が焦げないように注意してください。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    塊全体が金色の血色の良い皮を獲得し、柔らかくなり、同時にその形を維持するとすぐに、料理は完全に準備が整います。多くの人は、この段階で脂肪分を含まないサワークリームを追加することをお勧めしますが、これは純粋にあなたの要望に応じてです。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    ブロッコリーとキノコをお皿に盛り付けて盛り付けます。温かくても冷めても美味しいお料理です。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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パーティー
01.09.2023
4.6
ブロッコリーをチキンとチーズと一緒に焼くおいしいオプションもあります。
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テストマニア
01.09.2023
4.7
「ブロッコリーのキノコ添え」レシピでは、ブロッコリーの代わりに家族が大好きなカリフラワーを使うことにしました。この料理の準備は非常に簡単です。皮をむいて刻んだ野菜を適時にフライパンに入れ、定期的にかき混ぜる必要があります。それだけです。料理の味をより豊かにするために、小さじ1杯の乾燥バジル、ひとつまみのタイム、みじん切りのニンニク1片を加えました。まあ、普通のヒラタケをこんなに美味しく作ったことはありません!そしてカリフラワーも一緒に!ブロッコリーではないのに、調和のとれた組み合わせです。結果にはとても満足しています!レシピをありがとう!

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