牛肉のオヴドゥク・オン・マトーニ

新鮮な味わいが特徴の、軽くて食欲をそそる料理です。マトーニの牛肉のオヴドゥクは伝統的なグルジアのオクローシカで、私たちのお気に入りの涼しい夏の楽しみとほぼ同じ方法で調理されます。この料理レシピは卓上カレンダーで私の目に留まり、その蒸し暑い日付もよく覚えていました - 7月16日、それは暑さの真っ最中でした、そして私はすでに単にクワスとホエイで作られたオクローシカを食べすぎていたので、私は決心しました食卓を多様化すると同時に、グルジア料理の別の側面を知ることができます。結局のところ、温かいジョージア料理は非常に広く知られていますが、ジョージアで頻繁に起こる蒸し暑い夏に素晴らしく爽やかな冷たい料理については言うことができません。