中華鍋フライパン - 11 料理レシピ

ただし、エキゾチックな材料の存在が成功を保証するものではなく、適切な器具が必要です。この目的には、広い側面と平らまたは凸面の底を備えた万能フライパンである中華鍋が最適です。キットには蓋と専用グリルが含まれます。底の直径が小さいため、油の使用量が少なく、低脂肪でヘルシーな料理が得られます。中華鍋は揚げ物や蒸し器としても使用できます。

その利点は、肉、魚介類、野菜を非常に高い温度で短時間で加熱処理し、調理時間を短縮することにより、従来の調理器具では達成できない特別で深く豊かな味を得ることができることです。中華鍋のレシピはさまざまです。温かい肉サラダ、キノコ入り油揚げ、牛肉の蜂蜜と生姜添え、豚肉のワイン煮、鶏肉の甘酢煮、ピラフ、麺類、野菜の胡麻和え、その他の東洋料理などです。