トムヤム - 6 料理レシピ

Web リソース bestrecipes24.com で、実績のある興味深いトムヤムのレシピを選択してください。香りのよいキノコ、さまざまなシーフード、ココナッツミルクとクリーム、赤魚、香りのよいハーブを加えた最高のオプションをご覧ください。なじみのない製品をよく知られた馴染みのある成分に置き換えるのが簡単であることを評価してください。

トムヤムとはタイ料理のエビのスープです。理想的には、ガランガルの根、レモングラス、ライムの葉、クラチャイなどのハーブの煎じ薬を使用して醸造されます。スーパーマーケットでは、既製の材料セットを見つけることができます。ただし、各コンポーネントは皿に損傷を与えることなく交換できます。クラチャイ、レモングラス、ガランガルの根、ライムの葉の代わりに、生姜の根と通常のレモンの葉を切り、沸騰したお湯に加えます。トムヤム料理のベースが完成しました。

興味深いレシピ: 1. マッシュルームを洗い、薄いスライスに切ります。2.トマトと玉ねぎをみじん切りにする。 ３．沸騰したベースにキノコ、トマト、玉ねぎを加えます。約15分間調理します。4. 5. エビの殻を取り除きます。イカのフィルムを剥がし、半輪切りにします。魚介類をスープに入れます。塩とライムジュースを加えます。 10分間調理します。7.ココナッツミルクを加えます。沸騰させます。火から下ろします。8.刻んだハーブで味付けします。

役立つヒント:

• トムヤムにはシャンピニオンまたはヒラタケを使用することをお勧めします。私たちの野生のキノコはタイ料理としては味が濃すぎて、料理の繊細な香りを圧倒してしまいます。• ココナッツミルクは通常のクリームで簡単に置き換えることができます。• 実験として、赤魚、タコ、ムール貝をトムヤムクンのスープに加えることもできます。 • ライムが手に入らない場合は、レモン半分の果汁で十分代用できます。