ナスの肉詰め - 7 料理レシピ

縦に半分に切り、必要に応じて茹で、果肉を取り除き、詰めます。十字に2～3等分し、ナイフとスプーンを使ってカップ状に作り、先ほどと同じように作ります。ヘタの部分でつながるように皿に切り、柔らかくなるまで湯通しし、扇形に広げて、おいしいものを層の間に置きます。ほとんどすべての種類のひき肉が、第 1 および第 2 の方法で詰めるのに適しています。これには、ひき肉、鶏肉、牛肉、豚肉の小片が含まれます（バスケットに詰める前に揚げるか茹でてください）。ボロネーゼ、ヴルーテ、ベシャメルなどのソースも適しています。トマト、ピーマン、キノコ、玉ねぎ、あらゆる種類のキャベツ、ニンニク（必須）、野生ニンニク、タラゴン、パセリ - これらの製品の組み合わせは、ナスの詰め物に使用できます。 3番目の方法では、スライスに切ることができるものなら何でも適しています - チーズ、ゆで卵、トマト、オリーブ（オリーブ）、ゆで鶏肉、キノコ。すべてのナスのフィラーを適度に脂肪質でジューシーにする方が良いですが、この料理の乾燥は邪魔になるだけです。この料理はチーズが大好きなので、生地にチーズを使います。おいしいトップの別のオプションは、白いパン粉（できれば自家製レシピ）、ニンニク、パセリ、植物油を混ぜたものです。歯ごたえは家全体に、香りは庭全体に広がります。