魚を使ったフィッシュサンドイッチ - 49 料理レシピ

最も簡単な方法でフィッシュサンドイッチを準備するには、最小限の製品が必要です：缶詰の魚、パン（ほとんどが黒）、野菜、飾り用のハーブ（どれでも、なくても大丈夫です）。たとえば、スプラットを添えたサンドイッチには、パセリの小枝、スライスチーズ、キュウリのピクルスのスライス、フレッシュトマト、タマネギのピクルスを乗せることができます。パン自体はニンニクのクローブでこすることができます。スプラット全体の代わりに、パテを取ることもできます。

最近ロシアでは、スプラットの代わりに赤魚が魚の軽食のテーブルでゆっくりと地位を占めています。味が良く、しっかりしていて、見た目も美しく、野菜、キノコ、乳製品、ソース、ペースト、さらにはレモン、オレンジ、パイナップルなどの果物など、さまざまな食材とよく合います。また、パンへの密着性が良く、滑りにくく、好きな形にカットすることができます。カナッペやフルサイズのサンドイッチとしてもお召し上がりいただけます。らせん状にねじって、内側に接着剤を充填することもできます。

サンドイッチの赤魚の味は、刻んだハーブと混ぜたクリームやカッテージチーズと非常によく合います。実際、これはこのスナックの最も単純なバージョンであり、ボート、貝殻、バスケット、円形、三角形、四角形など、独自の想像力に基づいてデザインできます。

ニシンはフィッシュサンドイッチの材料としてもロシア人に特に愛されている。さらに、低コストで、ほとんどの場合非常においしいです（特に事前に自分で漬けた場合）。

魚のサンドイッチは、塩漬けの赤魚、ニシン、缶詰であっても、ウォッカ、ウィスキー、密造酒などの強いアルコール飲料とよく合います。白ワインなどのレディースドリンクにも。オーブンで焼くか、電子レンジで加熱する必要があるフィッシュサンドイッチのレシピがあります。または、軽くトーストしたパンを使用してください。つまり、この前菜は料理人の選択と裁量によって、冷たいものでも温かいものでも構いません。

特別な休日のテーブル（新年など）のためのサンドイッチの高価なバージョン：パン、赤身魚、キャビア、クリームチーズ、レモン、細かく刻んだハーブ。パンを丸いコイン状に切ります。側面はチーズでコーティングされ、ハーブで巻かれています。表面もチーズで覆われています。その上に魚の切り身、キャビアの山、レモンのくさびの一部が置かれています。