サーモン入りベーグル

とても美味しく、美しく、オリジナル - 毎日が休日です!ベーグルは事前に準備し、サーモン、カラフトサーモン、赤魚、またはその他の詰め物、肉、チーズ、キノコ、野菜を食べる直前に詰めることができます。あらゆる機会にぴったりのスナックで、朝食やおやつに最適です。
159
27743
ハーパー・デイビスハーパー・デイビス
レシピの著者
サーモン入りベーグル
カロリー
361Kcal
タンパク質
14gram
脂肪
10gram
炭水化物
48gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 8
500グラム
2.25大さじ
味わう
250ml
2大さじ
2ティースプーン
200グラム
50グラム

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間 45 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    サーモンを使ったベーグルの作り方は?記載されている商品をすべてご用意ください。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    冷蔵庫に新鮮なサーモンステーキがありました。調理を始める前に、魚に塩を加え、コショウで味付けして冷蔵庫に入れました。ベーグルを準備している間に、魚に塩が加えられ、すぐに食べられるようになります。レシピには、購入したみじん切りの軽く塩味またはスモークサーモンを使用できます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    深い皿にドライイーストと温水(約50ml)を入れてかき混ぜます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    大さじ2を加えます。ふるいにかけた小麦粉と大さじ2。サハラ。すべてをよく混ぜ、ラップで覆い、15分間放置します。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    小麦粉を大きくて深いカップまたはボウルにふるい入れ、塩を加えてかき混ぜます。小麦粉の中央に小さなくぼみを作ります。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    イーストを注ぎ、フォークで生地を優しくこね始めます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    200mlを徐々に加えます。水を入れて生地をこねます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    生地が液体になった場合は、小麦粉をもう少し加えてください。生地を5〜7分間こねます。弾力性があり、手にくっつかないようにする必要があります。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    深いボウルの端まで植物油またはオリーブオイルを塗ります。その中に生地を置き、油も塗ります。ボウルをラップで覆い、生地を1時間発酵させます。体積は1.5〜2倍に増加するはずです。打ち粉をした台の上に生地を置き、さらに3〜5分間こねます。生地を同じ大きさのボールに分割します。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    大きめのベーグルが必要な場合は、8〜10個のボールを作ります。 17個ゲットしましたが、ベーグルは子供のこぶしほどの大きさでした。指を使って各ボールの中央に穴を開けます。ベーグルの形に成形します。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    小麦粉をまぶした平らな場所に生地を置き、ラップまたは薄いキッチンタオルでベーグルを覆います。 20〜30分間放置します。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    ストーブの上に水を入れた鍋を置き、沸騰させ、砂糖を加えます(水1リットルあたり砂糖小さじ0.5の割合)。ベーグルを沸騰したお湯に入れ、片面を約1分間焼き、次に反対側をさらに1分間焼きます(火は中火よりわずかに高くし、水がゴロゴロしすぎないように注意してください)。

  13. ステップ 13

    ステップ 13

    穴あきスプーンを使用して、ベーグルを水から取り出します。

  14. ステップ 14

    ステップ 14

    ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、ベーグルを互いに少し離して置きます。シリコンブラシを使って溶き卵を塗ります。

  15. ステップ 15

    ステップ 15

    ごま(ケシの実または粗塩)をふりかけます。

  16. ステップ 16

    ステップ 16

    180〜200度に予熱したオーブンに20〜25分間入れます。オーブンとその能力によっては、時間と温度がレシピに記載されているものと異なる場合があります。初めてベーグルを作る場合は、オーブンから遠く離れず、焼き上がった製品が焦げないように定期的に様子を見てください。

  17. ステップ 17

    ステップ 17

    完成した黄金色のベーグルをオーブンから取り出し、少し冷まします。

  18. ステップ 18

    ステップ 18

    または完全に冷めるまで放置してください。

  19. ステップ 19

    ステップ 19

    詰め物のすべての材料を準備します。

  20. ステップ 20

    ステップ 20

    魚は薄切りに、玉ねぎは半分の輪切りに、キュウリは薄い輪切りにします。レタスの葉を洗って乾燥させます。

  21. ステップ 21

    ステップ 21

    ベーグルを半分に切ります。クリームチーズを塗ります。

  22. ステップ 22

    ステップ 22

    レタスの葉と魚を置きます。

  23. ステップ 23

    ステップ 23

    次に玉ねぎとキュウリを加えます。

  24. ステップ 24

    ステップ 24

    パンの残りの半分を乗せ、クリームチーズを塗ります。準備ができて!

レシピへのコメント

Author comment no avatar
スベタディ
28.07.2023
4.9
良いレシピです、もう一つ紹介します
Author comment no avatar
オルガ
28.07.2023
4.5
私のものはとても美味しかったです、私はジャムと一緒に食べました、そして夫は赤魚と一緒に食べました、最初の部分がすでになくなったので、もう一度焼きます
Author comment no avatar
ピルコ・リタ
28.07.2023
4.5
とてもおいしいです !!!最も重要なのは、塩味の詰め物と甘い詰め物の両方を加えて変化させることができることです。私のレポート)))
Author comment no avatar
ピルコ・リタ
28.07.2023
4.9
さて、詰め物付き)

類似レシピ