サーモン入りベーグル
ステップバイステップの準備
ステップ 1
サーモンを使ったベーグルの作り方は?記載されている商品をすべてご用意ください。
ステップ 2
冷蔵庫に新鮮なサーモンステーキがありました。調理を始める前に、魚に塩を加え、コショウで味付けして冷蔵庫に入れました。ベーグルを準備している間に、魚に塩が加えられ、すぐに食べられるようになります。レシピには、購入したみじん切りの軽く塩味またはスモークサーモンを使用できます。
ステップ 3
深い皿にドライイーストと温水(約50ml)を入れてかき混ぜます。
ステップ 4
大さじ2を加えます。ふるいにかけた小麦粉と大さじ2。サハラ。すべてをよく混ぜ、ラップで覆い、15分間放置します。
ステップ 5
小麦粉を大きくて深いカップまたはボウルにふるい入れ、塩を加えてかき混ぜます。小麦粉の中央に小さなくぼみを作ります。
ステップ 6
イーストを注ぎ、フォークで生地を優しくこね始めます。
ステップ 7
200mlを徐々に加えます。水を入れて生地をこねます。
ステップ 8
生地が液体になった場合は、小麦粉をもう少し加えてください。生地を5〜7分間こねます。弾力性があり、手にくっつかないようにする必要があります。
ステップ 9
深いボウルの端まで植物油またはオリーブオイルを塗ります。その中に生地を置き、油も塗ります。ボウルをラップで覆い、生地を1時間発酵させます。体積は1.5〜2倍に増加するはずです。打ち粉をした台の上に生地を置き、さらに3〜5分間こねます。生地を同じ大きさのボールに分割します。
ステップ 10
大きめのベーグルが必要な場合は、8〜10個のボールを作ります。 17個ゲットしましたが、ベーグルは子供のこぶしほどの大きさでした。指を使って各ボールの中央に穴を開けます。ベーグルの形に成形します。
ステップ 11
小麦粉をまぶした平らな場所に生地を置き、ラップまたは薄いキッチンタオルでベーグルを覆います。 20〜30分間放置します。
ステップ 12
ストーブの上に水を入れた鍋を置き、沸騰させ、砂糖を加えます(水1リットルあたり砂糖小さじ0.5の割合)。ベーグルを沸騰したお湯に入れ、片面を約1分間焼き、次に反対側をさらに1分間焼きます(火は中火よりわずかに高くし、水がゴロゴロしすぎないように注意してください)。
ステップ 13
穴あきスプーンを使用して、ベーグルを水から取り出します。
ステップ 14
ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、ベーグルを互いに少し離して置きます。シリコンブラシを使って溶き卵を塗ります。
ステップ 15
ごま(ケシの実または粗塩)をふりかけます。
ステップ 16
180〜200度に予熱したオーブンに20〜25分間入れます。オーブンとその能力によっては、時間と温度がレシピに記載されているものと異なる場合があります。初めてベーグルを作る場合は、オーブンから遠く離れず、焼き上がった製品が焦げないように定期的に様子を見てください。
ステップ 17
完成した黄金色のベーグルをオーブンから取り出し、少し冷まします。
ステップ 18
または完全に冷めるまで放置してください。
ステップ 19
詰め物のすべての材料を準備します。
ステップ 20
魚は薄切りに、玉ねぎは半分の輪切りに、キュウリは薄い輪切りにします。レタスの葉を洗って乾燥させます。
ステップ 21
ベーグルを半分に切ります。クリームチーズを塗ります。
ステップ 22
レタスの葉と魚を置きます。
ステップ 23
次に玉ねぎとキュウリを加えます。
ステップ 24
パンの残りの半分を乗せ、クリームチーズを塗ります。準備ができて!
レシピへのコメント
類似レシピ
- 缶詰の魚のアスピックを添えたケフィアパイシンプル、早い、美味しくて安い - 素晴らしいディナーと軽食です。
- 50 分
- 6 サービング
- 339 Kcal
- 282
- オーブンでホイルで焼きますヘルシーで食欲をそそる、ディナーにもメインコースにも美味しい!
- 1 時間
- 4 サービング
- 739 Kcal
- 173
- オーブンでサーモンステーキ夕食にはおいしい健康的な焼き魚。
- 50 分
- 2 サービング
- 264 Kcal
- 155