クラシックカツレツ - 6 料理レシピ

bestrecipes24.com の素晴らしい料理コレクションで、伝統的なカツレツの実証済みのレシピを見つけてください。さまざまな種類のひき肉を使ったオプションを試してみてください。単に製品を揚げたり煮込んだり、さまざまな香りのよいハーブ、スパイス、または野菜を追加したりすることもできます。基本を学び、気軽に試してみてください。

おそらく、ボルシチの物語のように、非常に多くの主婦がいて、カツレツのレシピがたくさんあるのでしょう。しかし、それでも要点を強調する価値はあります。古典的なカツレツは、新鮮な牛ひき肉と豚ひき肉を 1:1 で混ぜ合わせて作られます。必要な材料は白パン、牛乳、卵、ニンニク、玉ねぎです。カツレツには新鮮ではなく、わずかに乾燥したパン、またはいわゆる昨日のパンを入れることをお勧めします。時間を節約するために、既製のひき肉を購入するか、自分でひねることができます。どの肉を選ぶにしても、重要なのはできるだけ新鮮であることです。

興味深いレシピ： 1. 乾燥したパンまたはローフの耳をすべて切り取ります。牛乳を注ぎます。 10〜15分間放置します。牛肉と豚肉は小さめに切ります。 3. 肉を玉ねぎ、ニンニク、軽く絞った浸したパンと一緒に肉挽き器に通します。4.卵を混ぜ合わせます。塩とコショウ。 5.よく練ります。ひき肉をテーブルの上で数回叩いてひとかたまりにし、作業面にかなり強く叩きます。 30分ほど煎じておきます。7.注意深く叩いた塊からきれいなカツレツを形成する。８．製品の四方を小麦粉またはパン粉で包みます。 9.まず、食欲をそそる黄金色になるまで強火で炒め、次に火を最小限に抑えて、カツレツを蓋の下で準備します。あらゆるおかずと一緒にお召し上がりください。

役立つヒント:• カツレツを強火で揚げた後、鍋に水またはだし汁を加えて 7 ～ 10 分間煮ます。• 揚げるときにカツレツがくっつかないようにするため、カツレツは熱い油の上にのみ置く必要があります。