La ricetta di Jamie Oliver per melanzane marinate con aglio

Name: La ricetta di Jamie Oliver per melanzane marinate con aglio
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Melanzana; 1 L Acqua; 1 L Aceto di riso; 0.5 L Olio vegetale; 2 cucchiaio Sale; 1 Peperoncino; 4 spicchi d'aglio Aglio; 15 assaggiare Origano; 2 cucchiaino Zucchero

Per gli amanti delle melanzane piccanti, questo è un antipasto meraviglioso! Preparati, assicurati! Un'opzione interessante per marinare le melanzane. Vorrei sottolineare che bisogna provarli circa un mese dopo la preparazione, poi il gusto diventerà equilibrato.

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20201

Lia Baker

Autore della ricetta

La ricetta di Jamie Oliver per melanzane marinate con aglio

Calorie

494Kcal

Proteina

0gram

Grassa

51gram

Carboidrati

11gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

1kg

0.5L

2cucchiaio

4spicchi d'aglio

15assaggiare

2cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Una serie di prodotti. Avremo anche bisogno di barattoli con coperchio per la conservazione con un volume totale da uno e mezzo a due litri. Devono essere prima sterilizzati a vapore o nel microonde e i coperchi devono essere bolliti.
PASSO 2
Versare l'acqua e l'aceto in una pentola capiente, aggiungere sale, zucchero e mettere sul fuoco vivace. Portare a ebollizione.
PASSO 3
Tagliare le melanzane a pezzi spessi un dito.
PASSO 4
Mettete le melanzane in una casseruola con salamoia bollente e fate cuocere per 3-4 minuti.
PASSO 5
A questo punto, prepara rapidamente un condimento piccante in una grande ciotola. Tagliare il peperoncino a fettine.
PASSO 6
Tritare grossolanamente l'aglio.
PASSO 7
Mettetela in una ciotola e aggiungete l'origano.
PASSO 8
Aggiungi olio. Amalgamate bene il tutto e pressate bene con le mani (meglio indossare un guanto!)
PASSO 9
Le melanzane sono cotte.
PASSO 10
Utilizzando una schiumarola, prelevate le melanzane cotte e mettetele ben calde in una ciotola con il condimento. Mescolare.
PASSO 11
Mettete le melanzane sott'aceto con l'aglio nei barattoli preparati fino in cima, compattandole leggermente, e riempite d'olio la parte superiore.
PASSO 12
Sigillare, capovolgere fino al completo raffreddamento. Conservare a temperatura ambiente. Buona fortuna nella preparazione!

Commenti sulla ricetta

Ira

11.10.2023

IrenDV, ottimo antipasto di melanzane! Speziato! Come possono sopravvivere fino all'inverno? Grazie mille per la ricetta!

saga♫♪♫♪

11.10.2023

4.5

Grazie! Cercherò! Invece ti do questa ricetta:

Alla

11.10.2023

4.9

Adoro i piatti a base di melanzane! Grazie mille per la ricetta!!! Lo userò sicuramente!!! Ho solo una domanda: senza sterilizzazione e conservato a temperatura ambiente? Se ci riuscirò, questa ricetta sarà la mia preferita.

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