Biscotti al cioccolato con crema al cocco
Ingredienti
Porzioni: 10Preparazione passo dopo passo
Tempo di cottura: 9 ore 40 minutiPASSO 1
Preparare la crema. Separare i tuorli e mescolarli con lo zucchero, quindi aggiungere il cocco, la farina e il latte caldo. Mescola tutto accuratamente mentre lo aggiungi. Ora accendi il fornello e accendi il fuoco medio. Cuociamo sopra la nostra crema finché non si addensa. Quindi raffreddare e mettere in frigorifero (preferibilmente durante la notte).
PASSO 2
Al mattino potrete procedere direttamente alla preparazione della base dei nostri biscotti. Sbattere il burro ammorbidito con un mixer. Aggiungere lo zucchero a velo e sbattere ancora. Aggiungere poi i tuorli, il lievito e il cacao. Batti di nuovo tutto insieme. Poi aggiungete la farina un po' alla volta. Questa volta impastiamo con le mani. Dall'impasto ottenuto formiamo una salsiccia, che poi avvolgiamo nella pellicola trasparente.
PASSO 3
Lasciare nel congelatore (circa 30 minuti). Trascorso il tempo, tiriamo fuori la “salsiccia” dal frigorifero. Tagliamolo in cerchi.
PASSO 4
Ora scaldate il forno a 180 gradi. E cuoci i cerchi per 10 minuti.
PASSO 5
Quando i biscotti si saranno raffreddati, spalmate la crema su metà dei biscotti. Coprire la parte superiore con il secondo biscotto.
PASSO 6
Ora preparate la crema per decorare lo strato superiore. Sbattere lo zucchero a velo con il burro ammorbidito. Mescolare con cioccolato fuso. Usando una siringa da pasticceria, spremete la crema sui biscotti. Decora a tuo piacimento.
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