Crema de sémola con leche para bizcocho

Name: Crema de sémola con leche para bizcocho
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 300 ml Leche; 40 g Sémola; 250 g Azúcar en polvo; 250 g Manteca

¡Espesa, deliciosa, sencilla, económica, cremosa! La crema de sémola con leche para bizcocho es una receta rápida y universal que toda ama de casa debería tener. Un relleno excelente para cualquier producto horneado dulce: no solo pasteles, sino también pasteles, tartas, tortitas y panecillos.

171

123256

Olivia Johnson

Autora de la receta

Calorías

389Kcal

Proteína

2gramo

Gorda

27gramo

Carbohidratos

37gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

300ml

40g

250g

250g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
¿Cómo hacer crema de sémola con leche para un bizcocho? Prepara los ingredientes necesarios para ello. La leche se puede utilizar con cualquier contenido de grasa. Tome mantequilla de buena calidad y no intente reemplazarla con margarina. El sabor de la crema terminada depende completamente de la calidad de la mantequilla y la margarina la arruinará por completo.
PASO 2
Es conveniente utilizar utensilios de cocina de aluminio o antiadherentes para cocinar la nata. Vierta la leche en un cucharón pequeño, agregue la sémola y, revolviendo constantemente, deje hervir. Hervir por un minuto. Cuando se calienta, la sémola se espesará. El resultado debería ser una papilla de sémola espesa. Cubrir la papilla con film transparente para evitar que se forme una costra en la superficie. Deje que la papilla se enfríe por completo. Se espesará aún más a medida que se enfríe.
PASO 3
En un recipiente aparte, combine la mantequilla blanda y el azúcar en polvo. Batir todo junto. Para que la mantequilla se ablande más rápido, córtala en trozos y déjala a temperatura ambiente un rato. Agrega azúcar en polvo a la crema. Se disolverá más rápido y no crujirá en los dientes como el azúcar.
PASO 4
Agregue gradualmente la papilla de sémola enfriada a la mantequilla batida y revuélvala con la crema. Para darle sabor, puedes agregar vainillina o ralladura de limón a esta crema.
PASO 5
¡La crema de sémola está lista! Úselo según lo previsto. Es ideal para capas de pasteles. ¡Diviértete cocinando!