Sopa minestrone con verduras, hierbas y mantequilla

Sopa italiana para los amantes de la comida ligera y saludable. Mantenerse en forma. ¿Qué mejor comida en un caluroso día de verano que esta sopa ligera, cuya receta culinaria procede de Italia? Recomiendo el minestrone de verano como plato de verano ideal para todos los días.