Queso salado casero

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos productos sencillos. Puede utilizar crema agria con cualquier contenido de grasa.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche en una cacerola, agregue sal y debemos hervirla.

3. PASO 3

   

   Mientras la leche hierve, bata la crema agria y los huevos.

4. PASO 4

   

   Vierta la mezcla de crema agria en la leche hirviendo y revuelva lentamente. Si las escamas no empiezan a aparecer de inmediato, no te preocupes. Aparecerán después de hervir. Hervir todo durante 4-5 minutos, una vez que todo haya cuajado. Luego deja un poco más en la estufa y apaga el gas.

5. PASO 5

   

   Mientras tanto, preparemos el formulario. Tengo este molde de queso de plástico con malla y tapa. Si no hay, se puede doblar la gasa en 3-4 capas, forrarla en un colador y verter en él nuestra masa de leche, sin olvidar sustituir el suero por un recipiente) Luego tomamos la gasa por las colas, formamos un bola de bollo y ponerla bajo presión por un rato. Cuanto mayor sea el peso de la presión y más tiempo exprimas, más seco quedará el queso.

6. PASO 6

   

   Vertí la masa de leche en el molde, está en mi cucharón. Todo el suero fluye hacia este cucharón. Puedes hacer deliciosos panqueques y tortitas con el suero. Hornee bollos o pan. ¡Tenemos muchas recetas en nuestra web! O simplemente puedes beberlo, ¡está muy rico!

7. PASO 7

   

   Cubrir con una tapa y colocar bajo presión.

8. PASO 8

   

   ¡Este es el tipo de queso salado casero que tenemos! Muy sabroso y tierno. El sabor salado le da un sabor especial. Delicioso con una taza de café.

9. PASO 9

   

   ¡Cocina para tu salud y buen provecho!