bebida de achicoria

Name: bebida de achicoria
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharada Achicoria; 500 ml Agua

La achicoria es un excelente sustituto del café, ¡especialmente para quienes se preocupan por su salud! Muchos amantes del café desconocen sus efectos nocivos para el organismo. Su uso frecuente es mucho más peligroso incluso que comer mucha comida. Ya está tan firmemente arraigado en nuestra vida diaria que nadie recuerda las precauciones asociadas a su uso. Pero la naturaleza nos ha regalado una planta cuya decocción tiene un sabor muy similar a una bebida popular y cuyas propiedades son superiores en muchos aspectos: ¡la achicoria! Es muy fácil preparar una bebida de achicoria.

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Josefina Rivera

Autora de la receta

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Ingredientes

Porciones: 4

Achicoria

2cucharada

Agua

500ml

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

PASO 1
La raíz de achicoria seca debe triturarse,
PASO 2
vierta agua hirviendo en una cacerola y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
PASO 3
También puede tomar achicoria triturada ya preparada, pero aún así el aroma de la raíz recién molida es mucho más pronunciado y atractivo. Luego se debe retirar el caldo del fuego y dejar reposar durante otros 5 minutos.
PASO 4
La bebida resultante se debe colar con un colador fino o una capa de gasa, ¡y listo!
PASO 5
Se puede verter en tazas y servir.