Salsa de hamburguesa casera - 3 recetas de cocina

Si es la primera vez que prepara su propia salsa para hamburguesas, es mejor optar por recetas clásicas y probadas que sean tradicionales. Estas salsas son: Big Mac, Ranch, Teriyaki, Guacamole, Torrisi, pesto. Todos ellos se utilizan en restaurantes de todo el mundo. Pero también puedes hacerlos en casa.

Además de estas, existen las llamadas recetas de salsas sin nombre basadas en un ingrediente específico o en una mezcla de ellos. Estos son: mostaza, crema agria, crema, tomate, mayonesa, ajo, verduras, queso. El habitual y familiar rábano picante también combina muy bien con una hamburguesa. Como el ketchup casero.

Tenga en cuenta que diferentes tipos de hamburguesas son adecuadas para diferentes tipos de salsa. Por ejemplo, la salsa American Ranch mezclada con crema espesa combina perfectamente con una chuleta hecha con carne magra y baja en grasa. Y con una chuleta más grasa, algo más ácido como tomate, teriyaki o torris combina armoniosamente.

La salsa para hamburguesas más sencilla se elabora con productos que probablemente todo el mundo tenga en el frigorífico. Se trata de mostaza y mayonesa ya preparadas. Simplemente mézclalos en proporciones iguales y agrega sal, ajo y especias secas de tu elección al gusto. Esta salsa es buena para hamburguesas elaboradas con carnes más secas como pavo, pescado blanco y rojo.

Lo principal que hay que recordar es que la consistencia de la salsa para hamburguesas no debe ser demasiado fina. De lo contrario, simplemente se escapará. Por eso, presta especial atención al espesor de la salsa. Si no es suficiente, utilice uno de los métodos de espesamiento. Por ejemplo, la harina frita, el trigo o la avena se adaptan bien a esta tarea (ni siquiera es necesario freír la avena).

No está mal si tienes pequeños trozos de verduras como cebollas en tu salsa; esto no la estropeará. Bueno, sí, normalmente la salsa se vierte sobre la chuleta. Pero puedes experimentar con diferentes capas del sándwich.