Platos con queso roquefort - 1 recetas de cocina

El roquefort es una variedad de queso azul francés con moho. Está elaborado con leche de cabra. Tiene un olor particularmente penetrante, un sabor salado, es semiblando y se desmorona fácilmente.

Platos con queso roquefort

El roquefort es de color crema blanquecino, con una corteza blanca y vetas azules en su interior. En Francia se sirve como postre, mientras que en otros países se sirve en aderezos, ensaladas y se utiliza en salsas.