Bailar - 12 recetas de cocina

Los plyatski se hornean en una fuente honda; en la región de Lviv se llaman brytvanka. El bizcocho horneado se corta en pequeñas porciones cuadradas. Son del tamaño de un bocado para que puedas llevarte la pieza entera a la boca. Plyatsok no es una receta para un plato específico, es una idea que se puede implementar de diferentes maneras. Hay tantas variaciones de cocina como pasteleros. Y en el arsenal de cualquier ama de casa que se precie hay todo tipo de recetas de baile, preparadas en función del conjunto de productos disponibles, de la festividad con motivo de la cual se hornea o simplemente del estado de ánimo en el que se apetece algo así. La principal diferencia con respecto a los cupcakes, pasteles o tartas es la variedad: cuantos más rellenos, cremas, impregnaciones y aditivos utilice, más delicioso será el resultado final. Plyatski se puede hornear con galletas, galletas de mantequilla, levadura y hojaldre. El pastel puede combinar varios tipos al mismo tiempo.

Plyatski se puede agitar (extender) y mezclar (cuando se utiliza masa con diversos aditivos) nueces, cacao, semillas de amapola, frutas confitadas, bolas de requesón y merengues. Las capas se empapan en crema, cuya elección, nuevamente, puede ser cualquier cosa: natillas, crema agria, mantequilla, cuajada. La capa puede ser fruta fresca, mermeladas, mousses, malvaviscos, gelatinas, caramelo. Así, por ejemplo, en la versión de la danza Flodni, popular entre las familias judías húngaras como pastel de bodas, hay cinco capas de arena y cuatro rellenos. Tradicionalmente es manzana con canela, semillas de amapola, mermelada de nueces y ciruela. En los bailes oscilantes se coloca una masa finamente enrollada, luego el relleno, luego nuevamente la masa y el relleno, que puede que ya sea diferente. Y así sucesivamente hasta la altura de la bandeja para hornear: una losa. Una vez que todo el baile haya sido recogido y cortado en porciones, cada pastel individual aún se puede cubrir con glaseado, chispas decorativas, decorar con rosas color crema, figuras de chocolate, todo lo que su imaginación y deseo le permitan. Plyatsok es un amplio campo para experimentos culinarios. Para preparar esta obra maestra de postres, no debes tener miedo de experimentar con combinaciones.