Tanzen - 12 Kochen Rezepte

Plyatski werden in einer tiefen Backform gebacken, in der Region Lemberg werden sie Brytvanka genannt. Der gebackene Kuchen wird in kleine quadratische Portionen geschnitten. Sie sind mundgerecht, sodass Sie das ganze Stück in den Mund nehmen können. Plyatsok ist kein Rezept für ein bestimmtes Gericht, sondern eine Idee, die auf unterschiedliche Weise umgesetzt werden kann. Es gibt so viele Kochvarianten wie Konditoren. Und im Arsenal jeder Hausfrau mit Selbstachtung gibt es alle möglichen Tanzrezepte, die je nach verfügbarem Produktsortiment, dem Feiertag, an dem es gebacken wird, oder einfach nur der Stimmung, wenn man so etwas möchte, zubereitet werden. Der Hauptunterschied zu reinen Cupcakes, Kuchen oder Torten ist die Vielfalt – je mehr Füllungen, Cremes, Imprägnierungen, Zusatzstoffe Sie verwenden, desto köstlicher wird das Endergebnis. Plyatski kann mit Keksen, Mürbeteig, Hefe und Blätterteig gebacken werden. Der Kuchen kann mehrere Sorten gleichzeitig kombinieren.

Plyatski kann geschüttelt (ausgerollt) und gemischt werden – wenn Teig mit verschiedenen Zusätzen verwendet wird – Nüsse, Kakao, Mohn, kandierte Früchte, Hüttenkäsebällchen, Baiser. Die Schichten werden mit Sahne getränkt, wobei wiederum alles gewählt werden kann: Vanillepudding, Sauerrahm, Butter, Quark. Die Schicht kann aus frischem Obst, Marmelade, Mousse, Marshmallows, Gelee, Karamell bestehen. So gibt es beispielsweise in der Version des Flodni-Tanzes, der in ungarisch-jüdischen Familien als Hochzeitstorte beliebt ist, fünf Schichten Sand und vier Füllungen. Traditionell ist es Apfel mit Zimt, Mohn-, Nuss- und Pflaumenmarmelade. In die schwingenden Tänze wird dünn ausgerollter Teig gelegt, dann die Füllung, dann noch einmal der Teig und die Füllung, die schon unterschiedlich sein kann. Und so weiter bis zur Höhe des Backblechs – einer Platte. Nachdem der gesamte Tanz eingesammelt und in Portionen geschnitten wurde, kann jede einzelne Torte noch mit Zuckerguss, Deko-Streuseln, dekoriert mit Sahnerosen, Schokoladenfiguren – ganz nach Lust und Laune – überzogen werden. Plyatsok ist ein weites Feld für kulinarische Experimente. Um dieses Meisterwerk an Desserts zuzubereiten, müssen Sie keine Angst haben, mit Kombinationen zu experimentieren.