Mit Käse gefüllte Zucchini im Ofen

Name: Mit Käse gefüllte Zucchini im Ofen
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 1 Zucchini; 50 g Speck; 150 g Mascarpone; 60 g Hartkäse; 1 knoblauchzehen Knoblauch; schmecken Petersilie; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz

Ein schnelles Rezept für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Sie können für dieses Rezept auch normale Zucchini verwenden. Die Menge an Speck hängt von der Länge der Zucchini ab, die Sie wählen. Wenn das Gemüse nicht sehr groß ist, reichen 1-2 Scheiben pro Hälfte.

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Emma Smith

Rezept von

Kalorien

554kcal

Eiweiß

17Gramm

Fett

44Gramm

Kohlenhydrate

7Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 2

1

50g

150g

60g

1knoblauchzehen

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Salz

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Zutaten vorbereiten.
SCHRITT 2
Die Zucchini waschen, trocknen und der Länge nach halbieren. Entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch.
SCHRITT 3
Füllung. In einer Salatschüssel Zucchinimark, Mascarpone, Petersilie und Knoblauch vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.
SCHRITT 4
Das Zucchinimark zermahlen.
SCHRITT 5
Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
SCHRITT 6
Petersilie waschen und fein hacken.
SCHRITT 7
In einer Salatschüssel Zucchinimark, Mascarpone, Petersilie und Knoblauch vermischen. Salz und Pfeffer.
SCHRITT 8
Mischen.
SCHRITT 9
Zucchinihälften mit Füllung füllen und glatt streichen.
SCHRITT 10
Den geriebenen Käse darüber streuen.
SCHRITT 11
Wickeln Sie jede Zucchinihälfte in einen Streifen Speck. Alternativ können Sie die Zucchini auch zunächst in Speck einwickeln und anschließend mit Käse bestreuen.
SCHRITT 12
Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Zucchini fertig sind.