Hefefreie Blätterteigbrötchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man hefefreie Blätterteigbrötchen im Ofen? Sehr einfach und schnell. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Für dieses Rezept haben wir gekauften hefefreien Blätterteig in Form von Tellern verwendet. Auch rollenförmiger Teig ist geeignet. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig durch fertigen Hefeteig oder Blätterteig ersetzen. Sie können Ihren eigenen hausgemachten Teig herstellen. Die Rezepte finden Sie nach dem letzten Schritt.

2. SCHRITT 2

   

   Tauen Sie den Blätterteig auf der unteren Schiene des Kühlschranks vor und rollen Sie ihn auf einem bemehlten Tisch zu einer nicht ganz dünnen Schicht aus.

3. SCHRITT 3

   

   Bestreuen Sie den Teig gleichmäßig, zuerst mit gemahlenem Zimt, dann mit Zucker, so dass die Teigränder nicht erreicht werden.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig zu einer festen Rolle rollen und mit einem scharfen Messer in 3-4 cm dicke Stücke schneiden. Wenn Ihr Teig wie meiner die Form von zwei Tellern hat, können Sie, damit die Brötchen nicht zu klein werden, eine zweite Teigschicht auf die erste Rolle rollen, auf die gleiche Weise ausrollen und mit Zimt bestreuen Zucker.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig an einem Ende zusammendrücken, damit der Zucker beim Backen nicht ausläuft.

6. SCHRITT 6

   

   Auf der anderen Seite die Ränder des Teigs gerade glätten, sodass er eine Rosenform erhält.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Stücke mit Abstand voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lesen Sie mehr über die Pergamentarten im Artikel. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Die Brötchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten goldbraun backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Lesen Sie im Artikel mehr darüber, wie Sie die richtige Backzeit und -temperatur wählen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen süßen Blätterteiggebäcke aus dem vorbereiteten hefefreien Blätterteig auf eine Form legen und sofort servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alina

23.08.2023

5

Ich wollte unbedingt etwas Süßes und fiel ein, dass sich im Gefrierschrank Blätterteig befand. Ich habe ein Rezept für hefefreie Blätterteigbrötchen gefunden und wollte sie machen. Ich habe den Teig herausgenommen und ihn bei Zimmertemperatur aufgetaut und mit Mehl bestreut. Für die Füllung habe ich sofort Zimt und Zucker in einer Schüssel vermischt. Als der Teig aufgetaut war, habe ich ihn ausgerollt, mit Butter eingefettet und mit Zimt und Zucker bestreut. 15 Minuten im Ofen backen. Das Ergebnis waren sehr leckere und weiche Brötchen. Danke für das Rezept!

Elvira

23.08.2023

4.6

Blätterteigbrötchen sind ein Rezept für eine einfache und leckere Delikatesse. Und dieser verführerische Duft von Zimt. Das Rezept ist sehr einfach, die Zutaten sind minimal. Wenn der Herbst bei jemandem Blues und Melancholie auslöst, dann bereiten Sie dringend diese Brötchen vor!

Mischa Boiko

23.08.2023

4.6

Konsolidierung!