Hefeteig für Kuchen in einer Brotmaschine

Name: Hefeteig für Kuchen in einer Brotmaschine
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 30 g Butter; 310 ml Wasser; 1 teelöffel Trockenhefe; 1.5 esslöffel Zucker; 1.5 teelöffel Salz

Ohne unnötigen Aufwand – zumindest jeden Tag backen! Wenn Sie nicht gerne mit Teig herumhantieren, aber einen Küchenhelfer haben – einen Brotbackautomaten, dann können Sie ihn gerne nutzen. Hefeteig für Kuchen im Brotbackautomaten wird zart und elastisch, während Sie nur wenig Zeit mit dem Kneten verbringen.

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Leah Garcia

Rezept von

Hefeteig für Kuchen in einer Brotmaschine

Kalorien

273kcal

Eiweiß

8Gramm

Fett

3Gramm

Kohlenhydrate

46Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

500g

30g

310ml

1teelöffel

1.5esslöffel

1.5teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

SCHRITT 1
Wie knetet man Hefeteig für Kuchen in einer Brotmaschine? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das Mehl sieben, am besten mehrmals. Dadurch wird er mit Sauerstoff gesättigt, der Teig wird elastischer und die Backwaren werden fluffiger und luftiger. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annimmt. Bei meinem Brotbackautomaten beginnt die Beladung mit trockenen Zutaten, daher schütte ich zuerst Mehl in die Schüssel des Brotbackautomaten. Sie werden von Ihrem Gerät geführt.
SCHRITT 2
Salz und Zucker in Wasser auflösen.
SCHRITT 3
Weiche Butter zum Mehl hinzufügen.
SCHRITT 4
Wasser einfüllen.
SCHRITT 5
Gießen Sie Hefe in den Spender des Brotbackautomaten.
SCHRITT 6
Stellen Sie die Schüssel in den Brotbackautomaten und schließen Sie den Deckel.
SCHRITT 7
Installieren Sie das Dough-Programm.
SCHRITT 8
Während der Teig zubereitet wird, bereiten Sie die Füllung für Ihre zukünftigen Produkte vor.

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

27.09.2023

4.9

Ich mag die Teigzubereitung im Brotbackautomaten sehr: schnell, einfach, sehr praktisch. Ich habe zuerst Wasser in die Schüssel des Brotbackautomaten gegossen, dann gesiebtes Mehl, Salz und Hefe (in verschiedenen Ecken der Schüssel), Zucker und Butter, in Stücke geschnitten. Das Kneten und Gehen des Teigs dauerte anderthalb Stunden. Ich wollte Eierkuchen aus Hefeteig in einem Brotbackautomaten backen, aber meine Tochter bat mich, Donuts zu backen. Ich war mir nicht sicher, ob dieser Teig für Donuts geeignet wäre. Aber es zu versuchen ist keine Folter. Auf Wunsch meiner Tochter habe ich Donuts gebraten. Die Donuts sind sehr fluffig und weich geworden. Sie sind dichter geworden, als wenn sie aus Donut-Teig gemacht wären. Sie sind nicht süß, sie schmecken ein wenig wie Kuchen. Aber mit Puderzucker schmeckt es sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept!

Elsafin

27.09.2023

4.6

Hallo, könnten Sie bitte klären, wie lange Ihr HP den Teig knetet, also nur knetet, ohne Zeit zum Gehen und Gehen zu lassen?