Einfaches selbstgebackenes Brot

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen und 10 Minuten ziehen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   An der Oberfläche sollten Blasen erscheinen.

3. SCHRITT 3

   

   Füge Salz hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Dann gesiebtes Mehl.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig kneten (ich habe es mit der Hand gemacht). Der Teig sollte dick und zähflüssig sein.

6. SCHRITT 6

   

   Abdecken und an einen warmen Ort stellen (ich habe den Ofen eingeschaltet und die Pfanne mit dem Teig auf den Herd gestellt, damit die Hitze des Ofens den Teig aufgehen lässt). 40 Minuten einwirken lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Teigvolumen sollte sich etwa verdreifachen.

8. SCHRITT 8

   

   Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und den Boden mit Mehl bestäuben.

9. SCHRITT 9

   

   Fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein und geben Sie den Teig in die Form. 20-25 Minuten an einen warmen Ort stellen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Oberseite mit Pflanzenöl einfetten und in den vorgeheizten Backofen bei 230 Grad stellen. Ofen, nach 15 Minuten die Temperatur auf 200 Grad reduzieren und weitere 40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt vom Ofen ab.

11. SCHRITT 11

    

    Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Spieß.

12. SCHRITT 12

    

    Cool und guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natascha

13.08.2023

5

Es gibt viele Möglichkeiten für selbstgebackenes Brot, dieses ist das beliebteste. Wenn Sie Weizenmehl durch Roggenmehl ersetzen, erhalten Sie einen Laib Graubrot. Sie können auch Buchweizen verwenden. und wenn man der Mischung noch ein paar Gewürze hinzufügt, wird sie ganz anders schmecken. Sie können dem Graubrot Kreuzkümmel oder Samenkörner, Rosinen und Nüsse hinzufügen. zu weißem Sesam. Alle Brötchen werden sehr duftend, fluffig und weich sein. Guten Appetit.

JuliaB

13.08.2023

5

Wenn Sie in diesem Rezept Weizenmehl durch Roggenmehl ersetzen, backt das Brot nicht. Ich habe es versucht: Ich habe versucht, die Temperatur, die Garzeit zu ändern ... immer noch erfolglos! Dieses Brot wird aus Weizenmehl hergestellt!

olgay198108

13.08.2023

4.6

Wirklich einfaches, aber sehr cooles Brotrezept) Vielen Dank)))

Maslowa Tatjana

13.08.2023

4.8

JuliaB hat geschrieben: Wenn Sie in diesem Rezept Weizenmehl durch Roggenmehl ersetzen, backt das Brot nicht. Ich habe es versucht: Ich habe versucht, die Temperatur, die Garzeit zu ändern ... immer noch erfolglos! Dieses Brot wird speziell aus Weizenmehl hergestellt! Wir lieben selbstgebackenes Brot aus Roggen- und Weizenmehl. Verhältnis Roggen – 40 % und Weizen – 60 %. Ich mische es tatsächlich über Nacht und backe es morgens. Und wenn man statt Wasser Molke verwendet, schmeckt es besonders lecker.

Galina

13.08.2023

4.7

Heute habe ich nach diesem Rezept Brot gebacken. Vielen Dank, es ist so lecker geworden, genau das habe ich gesucht. Ich habe nur ein paar Löffel Sonnenblumen hinzugefügt, jetzt werde ich es ständig backen!!!!