Schaschlik im Ofen am Spieß in Mayonnaise-Marinade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schaschlik im Ofen am Spieß in einer Mayonnaise-Marinade? Bereiten wir alle notwendigen Zutaten zum Grillen vor. Nehmen Sie dazu zunächst ein Stück Schweinefleisch, waschen Sie es und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab. Anschließend das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Das Fleisch leicht zerstampfen, damit es schnell mariniert. Legen Sie die Fleischstücke in einen tiefen Behälter.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in große Ringe schneiden. Wir übertragen es auf das Fleisch.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie nun Tafelessig in einen Behälter mit Fleisch und Zwiebeln, fügen Sie Mayonnaise hinzu, fügen Sie eine kleine Menge Grillgewürz oder ein anderes Fleischgewürz nach Ihrem Geschmack hinzu und salzen Sie nach Bedarf. Alle Zutaten gut vermischen, aber vorsichtig, um die Zwiebelringe nicht zu beschädigen. Decken Sie den Behälter mit Fleisch, Zwiebeln und Gewürzen mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Das Fleisch muss mindestens 2 Stunden mariniert werden.

4. SCHRITT 4

   

   Während das Schweinefleisch mariniert, die Holzstäbchen mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen. Dies geschieht, damit sich das Fleisch anschließend leicht von den Spießen lösen lässt. Nach 2 Stunden den Behälter mit dem bereits marinierten Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Die Fleischstücke mit den Zwiebelringen auf Spieße stecken. Auf jeden Spieß 4-5 Fleischstücke stecken.

5. SCHRITT 5

   

   Die geformten Spieße in einer Bratpfanne von allen Seiten goldbraun braten.

6. SCHRITT 6

   

   Wir legen die Spieße mit Schaschlik auf eine Auflaufform, um sie zur vollen Bereitschaft zu bringen. Den Schweinefleischspieß 10-12 Minuten bei 200°C im Ofen köcheln lassen. Während des Garens können Sie den Spieß bei Bedarf umdrehen. Schweinefleischspieße können mit einer Beilage oder als separates Gericht mit frischem Gemüse und Fladenbrot serviert werden.