Rührei mit Käse in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Rührei mit Käse in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Zwei Eier reichen für eine Portion, aber ich hatte nur kleine Eier, also habe ich drei genommen. Der beste Käse für dieses Rezept ist einer, der gut schmilzt. Wählen Sie qualitativ hochwertigen Käse ohne Milchfettersatz.

2. SCHRITT 2

   

   Den Käse reiben. Ich habe mich für die mittlere Version entschieden, aber Sie können auch die große Version verwenden, je nachdem, was Sie bevorzugen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine Bratpfanne der passenden Größe. Für eine Person reicht eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 15-18 cm. Ich habe eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung, aber im Allgemeinen reicht jede Pfanne aus. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Und etwas Gemüse hinzufügen. Das ist das erste Geheimnis guter Rühreier. Butter kann schnell anbrennen. Durch die Zugabe von Gemüse wird dies verhindert, da dieses eine höhere Verbrennungstemperatur hat. Das Öl gut erhitzen.

4. SCHRITT 4

   

   Schlagen Sie die Eier in die Bratpfanne. Ich brate mit Spiegeleiern, aber Sie können das Eiweiß mit dem Eigelb mischen, je nachdem, was Sie bevorzugen.

5. SCHRITT 5

   

   Machen Sie das Feuer unter der Bratpfanne so niedrig wie möglich – das ist das zweite Geheimnis eines gelungenen Spiegeleis. Bei starker Hitze kocht das Eiweiß schneller als das Eigelb und kann anfangen zu brennen. Wenn das Eiweiß fest geworden ist, Salz und Pfeffer hinzufügen. Denken Sie daran, dass das Rührei mit gesalzenem Käse serviert wird. Salzen Sie nicht zu viel. Ich mag frisch gemahlenen Pfeffer.

6. SCHRITT 6

   

   Welche Art von Eigelb das fertige Rührei haben wird, bleibt Ihnen überlassen. Ich mag es dünn, aber man kann es auch heißer kochen, je nach Geschmack. Wenn das Eigelb fast fertig ist, die Eier mit Käse bestreuen. Die Eier weitere 2-3 Minuten braten, bis der Käse schmilzt. Sie können die Pfanne mit einem Deckel abdecken, dann schmilzt der Käse schneller, aber das Eigelb kann weiß werden. Ich mache das nicht

Kommentare zum Rezept

Elli

29.09.2023

4.5

Ich koche oft Rührei zum Frühstück und suche daher nach Rezepten, die dieses Gericht abwechslungsreicher gestalten können. Dank der Autorin werde ich ihren Rat befolgen. Hier ist eine andere Version von Speck und Eiern.

Natalia M

29.09.2023

4.8

Am Wochenende bin ich später als alle anderen aufgestanden und hatte daher keine Zeit zum Frühstück, also musste ich es mir selbst machen) Ich wollte Rührei mit Käse. Mir reicht ein großes Ei, aber ich habe viel Käse genommen, ich liebe ihn) Ich habe das Ei in zerlassener Butter gebraten, bis die Kruste fest geworden ist, und dann mit Käse bestreut. Es stellte sich heraus, dass Butter den Geschmack von Rührei deutlich verbessert, ich werde jetzt diese Technik anwenden) Am Ende hatte ich eine Käseschneeverwehung) Aber als ich es schnitt, stellte sich heraus, dass es sich darin um ein weichgekochtes Ei handelte, und sogar der Käse dehnte sich aus appetitlich. Zu all dieser Pracht habe ich noch frisch gemahlenen Pfeffer aus der Mühle gestreut, ein wunderbares Aroma. Mein Frühstück war ein Erfolg, sehr lecker! Sofort ein Energieschub für den ganzen Tag) Ich liebe Käse zum Frühstück!

Aljona

29.09.2023

4.5

Rührei mit Käse in der Pfanne ist ein beliebtes und einfaches Frühstück. Während die Eier brieten, habe ich den Käse gerieben und das Gemüse geschnitten. Frische Tomaten und Gurken passen perfekt zu diesem Gericht, erfrischen und ergänzen es. Ein solches Frühstück ist bei uns immer herzhaft und gern gesehen. Besonders lecker und aromatisch ist Rührei mit Butter. Kochen Sie mit Freude!

Ziro

29.09.2023

4.9

Danke, sehr lecker.