Reis in einer Pfanne mit Zwiebeln und Karotten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Reis in der Pfanne mit Zwiebeln und Karotten? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Verwenden Sie für dieses Gericht besser Langkornreis oder gedämpften Reis, damit er bei der Wärmebehandlung nicht zu Brei wird. Das Gewürz- und Gewürzset kann je nach Geschmack verändert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten waschen, schälen und raspeln. Spülen Sie den Reis gründlich ab und wechseln Sie das Wasser mehrmals, bis das Wasser klar wird. Dadurch werden nicht nur Staub und Schmutz entfernt, sondern auch überschüssige Stärke und Gluten entfernt.

4. SCHRITT 4

   

   Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts. Das gekochte Gemüse in das Öl geben: Karotten und Zwiebeln. Das Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

5. SCHRITT 5

   

   Gewaschenen Reis mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Fügen Sie nach Wunsch Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Kurkuma und andere Gewürze hinzu. Beachten Sie jedoch, dass Sojasauce hinzugefügt wird, um das Gericht nicht zu stark zu salzen. Den Knoblauch in die Bratpfanne geben. Füllen Sie den Inhalt der Bratpfanne mit Wasser, sodass alles einige Zentimeter darüber bedeckt ist. Lassen Sie die Brühe kochen und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse und den Reis etwa 20 Minuten köcheln.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie dann den Deckel von der Pfanne und entfernen Sie die Knoblauchzehen. Gießen Sie die Sojasauce hinein, rühren Sie um und lassen Sie die Schüssel etwa 5 Minuten lang auf dem Feuer stehen, dann schalten Sie den Herd aus. Lassen Sie das Gericht einige Minuten lang abgedeckt stehen und servieren Sie es. Streuen Sie nach Belieben frische Kräuter darüber.

7. SCHRITT 7

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

17.10.2023

4.6

Ich habe kürzlich eine neue Art entdeckt, Reis mit Zwiebeln und Karotten in der Pfanne zu kochen. Ich habe es wirklich genossen. Ehrlich gesagt habe ich keine Lust mehr, im Topf zu kochen, ich bin wirklich süchtig danach. Ich mag es besonders gerne mit der Zugabe von Knoblauch, zur Freude meines Mannes. Diesmal habe ich es mit Zwiebeln und Karotten probiert. Meine Karotten waren größer als der Durchschnitt, also habe ich die Hälfte genommen. Die Zwiebel hat sich fast aufgelöst. Es ist unglaublich lecker und aromatisch geworden. Ein großer Vorteil dieses Gerichts ist die perfekte Kombination aus Reis, Gemüse und Gewürzen sowie ein sehr ansprechendes, appetitliches Aussehen. Der Reis gelingt perfekt, Korn für Reis. Vielen Dank an den Autor für das Rezept!