Rettichsalat mit Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Radieschensalat mit Mayonnaise? Bereiten Sie die zum Kochen benötigten Zutaten vor. Der in diesem Salat verwendete Rettich ist schwarz, Sie können aber auch grünen Rettich verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie den Rettich und spülen Sie ihn gründlich mit einer harten Bürste oder einem Waschlappen unter fließendem Wasser ab. Die schwarze Haut mit einem scharfen Messer dünn abschneiden. Das weiße Fruchtfleisch des geschälten Rettichs auf einer groben Reibe reiben. Den gehackten Rettich in eine große Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Als nächstes können Sie den Rettich frisch für den Salat verwenden, aber in diesem Fall hat er einen stark scharfen Geschmack und Geruch. Um es weicher zu machen, gießen Sie 10-15 Minuten lang kochendes Wasser über den Rettich. Der Rettich wird deutlich zarter und weicher im Geschmack.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen und in mitteldicke Ringe vierteln. Die Zwiebel in eine Schüssel geben und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Dadurch wird der Geschmack der Zwiebel milder und die Bitterkeit wird beseitigt. Sie müssen dies nicht tun, wenn Sie möchten. Wenn Sie für den Salat violette Zwiebeln verwenden, die sich durch ihre fehlende Bitterkeit auszeichnen, dann müssen Sie diese natürlich nicht mit kochendem Wasser übergießen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Rettich gut auspressen, die Zwiebel in ein Sieb geben und, wenn das gesamte Wasser abgelaufen ist, zum Salat geben. Den Salat salzen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken, Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen. Rühren Sie das Gericht vorsichtig um. Wenn Sie möchten, können Sie den Salat nur mit Mayonnaise oder nur Sauerrahm würzen. Für den Salat können Sie selbstgemachte Mayonnaise zubereiten. Wählen Sie natürliche saure Sahne ohne pflanzliche Fette.

6. SCHRITT 6

   

   Im Allgemeinen ist der Rettichsalat mit Mayonnaise servierfertig. Viel schmackhafter wird es aber, wenn man es mehrere Stunden in den Kühlschrank stellt. Der Rettich und vor allem die Zwiebel werden in einer Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, Pfeffer „mariniert“ und das Gericht wird schmackhafter und reichhaltiger. Frische Kräuter waschen, schütteln und fein hacken. Den fertigen Salat mit gehackten Kräutern bestreuen. Für diesen Salat können Sie jedes beliebige Gemüse verwenden

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

26.10.2023

4.5

Auf der Datscha gab es schwarze Radieschen, aus denen ich einen Salat machen wollte. Da es klein geworden ist, habe ich beschlossen, grünen Rettich zum Salat hinzuzufügen. Den Rettich habe ich nicht mit kochendem Wasser übergossen, sondern den gleichen Vorgang mit den Zwiebeln gemacht. Zum Dressing habe ich nur Mayonnaise verwendet

brechen

26.10.2023

4.7

GEFUNDEN!!!!! Dieser Salat ist so lecker!!!

Lubov♀

26.10.2023

5

Guten Appetit! ausschließlich für die Gesundheit!!!!!! Ich kann Ihnen raten, es in dieser Form zu tun, es wird das Gleiche sein

brechen

26.10.2023

4.8

Ich habe den Salat etwas variiert. Wir machen grünen Rettich mit geriebenen Karotten und Äpfeln. Es ist auch sehr lecker und gleichzeitig saftig (Rettich kann im Winter etwas trocken sein).

Lubov♀

26.10.2023

4.7

breik, danke für den guten Rat!

TariTori

26.10.2023

4.7

Rettich mit Mayonnaise? Ich habe es noch nie gekocht oder probiert, aber ich werde es versuchen. Danke für das Rezept.

TATIANA

26.10.2023

4.7

Exzellent!!! Danke schön!!!