Kürbiswaffeln im Waffeleisen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kürbiswaffeln im Waffeleisen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können Maismehl durch jedes glutenfreie Mehl ersetzen: Haferflocken, Reismehl usw. Sie können Waffeln auch aus normalem Mehl backen. Bedenken Sie jedoch, dass Sie bei anderen Mehlsorten möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kürbis schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Sie können den Kürbis im Ofen vorbacken, bis er weich ist, und ihn zu einem homogenen Püree pürieren.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel zimmerwarme Eier mit Zucker und Vanille vermischen und glatt rühren. Wenn Sie möchten, können Sie alles mit einem Mixer schaumig schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Sauerrahm hinzufügen und umrühren. Geeignet ist Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15 %.

5. SCHRITT 5

   

   Mit Backpulver gesiebtes Maismehl dazugeben und glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Geriebenen Kürbis zum Teig geben und gründlich vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Es sollte ein halbviskoser, fließender Teig entstehen. Wenn der Teig zu flüssig ist, z. B. bei Pfannkuchen, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Das elektrische Waffeleisen vorheizen. Etwas Teig einfüllen und die Kürbiswaffeln 3-5 Minuten goldbraun backen. Wenn sie an der Oberfläche kleben bleiben, können Sie das Waffeleisen vor dem Backen jeder Waffel mit Pflanzenöl einfetten. Auch ohne Öl klebte bei mir nichts. Sie können Waffeln in einem Multibäcker backen.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen rohen Kürbiswaffeln auf einen Teller legen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Kat

15.12.2023

4.9

Das war das erste Mal, dass ich Waffeln in einem Multibäcker gebacken habe. Der Teig war dick, also habe ich noch etwas Sauerrahm hinzugefügt. Die Waffeln werden hell und lecker.