Kartoffeln mit Speck in Folie

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kartoffeln mit Speck in Folie? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Es ist besser, gleichgroße Kartoffeln zu nehmen, damit sie eindrucksvoller aussehen. Ich habe 6 Stück bekommen. Sie können nach Belieben Ihre eigenen Gewürze hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Speckstreifen in Scheiben schneiden. Sie können rohen, ungekochten oder gekochten Räucherspeck verwenden. Ich habe rohen geräucherten Speck verwendet.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln schälen und mit Papiertüchern trocknen. Legen Sie jede Knolle in einen Esslöffel oder zwischen zwei Sushi-Stäbchen und schneiden Sie mit einem Messer häufig tief ein, ohne bis zum Ende der Knolle zu reichen.

4. SCHRITT 4

   

   Bestreuen Sie die Kartoffeln mit trockenem Knoblauch, Salz und Pfeffer und versuchen Sie, die Gewürze in die Schnitte zu bekommen.

5. SCHRITT 5

   

   In jeden Schnitt der Kartoffel eine Scheibe Speck stecken.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie jede Kartoffel in ein Stück Folie. Legen Sie Butterstücke auf jede Knolle. Wickeln Sie die Kartoffeln in Folie ein und heben Sie die Enden nach oben, damit beim Backen der Saft nicht ausläuft.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die in Folie verpackten Kartoffeln auf ein Backblech. Ich empfehle nicht, sie auf einen Rost zu stellen, damit der Saft nicht in den Ofen tropft und man sie später nicht waschen muss. Die Kartoffeln für 35–45 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Kartoffelsorte ab. Wenn Sie rohen Speck verwenden, hat dieser in dieser Zeit Zeit zum Garen.

8. SCHRITT 8

   

   Öffnen Sie dann die Folie. Bestreichen Sie die Kartoffeln mit dem austretenden Bratensaft und stellen Sie sie für weitere 7–10 Minuten in den Ofen, damit sie besser braun werden. Sie können den Grillmodus einschalten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

14.08.2023

4.7

Zum Abendessen habe ich beschlossen, Kartoffeln und Speck in Folie zu backen. Außerdem liebt meine ganze Familie Akkordeonkartoffeln. Mein Speck wurde am Stück gekocht und geräuchert. Ich schneide es in kleine Stücke. Ich habe junge Kartoffeln genommen, sie nicht geschält, sondern nur gut gewaschen, um den Schmutz zu entfernen. Ich habe die Stücke mit Sushi-Stäbchen gemacht, was praktisch ist. Zusätzlich zu Salz und Knoblauch habe ich etwas geräuchertes Paprikapulver hinzugefügt, das sorgt für ein angenehmes Aroma. Meine Knollen waren groß, also haben sie etwa eine Stunde lang gebacken. Und noch ein bisschen mehr unter dem Grill) Die Kartoffeln sind einfach super! Alle Teller waren mit Specksaft gesättigt und wurden saftig, lecker, aromatisch, genau die richtige Menge Salz. Dies ist ein vollwertiges, nahrhaftes Abendessen, Sie müssen lediglich einen Salat mit frischem Gemüse hinzufügen.