Kartoffelsalat mit Paprika und Oliven

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Kartoffeln waschen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

2. SCHRITT 2

   

   Die gewaschenen Karotten in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln und Karotten auf das Feuer legen, zum Kochen bringen und etwa 25–30 Minuten kochen lassen. Sie können die Bereitschaft des Gemüses mit einem Messer überprüfen (wenn das Messer leicht in die Kartoffeln eindringt, sind sie gar). Kartoffeln und Karotten aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Gefrorene grüne Erbsen in einen Topf geben und heißes kochendes Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Nach 10 Minuten das Wasser abgießen und die Erbsen abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die abgekühlten Kartoffeln und Karotten schälen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Karotten in kleine Würfel schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Die Zwiebel fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Gehackte Zwiebeln mit kochendem Wasser übergießen.

10. SCHRITT 10

    

    Anschließend die Zwiebel auf ein Papiertuch legen und trocknen.

11. SCHRITT 11

    

    Grüne Paprika entkernen.

12. SCHRITT 12

    

    Dann in kleine Würfel schneiden.

13. SCHRITT 13

    

    Die grünen Oliven mit einem Messer fein hacken.

14. SCHRITT 14

    

    Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

15. SCHRITT 15

    

    Den Salat auf Teller verteilen.

16. SCHRITT 16

    

    Salz und Mayonnaise hinzufügen, gut vermischen und servieren.