Schweinepilaw in einer Pfanne auf dem Herd, krümelig
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie kocht man krümeligen Schweinepilaw in einer Pfanne auf dem Herd? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Für Pilaw wird üblicherweise Schweinefleisch ohne Knochen verwendet. Dies könnte ein Schinken, ein Nacken oder ein Schulterblatt sein. Ich habe einen Schinken.
SCHRITT 2
Das Schweinefleisch abspülen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden.
SCHRITT 3
Spülen Sie den Reis gründlich ab, bis sauberes, klares Wasser herauskommt. Für Pilaw verwenden Sie am besten speziellen gedämpften, polierten Reis. Es verkocht nicht und behält seine Form gut.
SCHRITT 4
Die Karotten schälen und in kleine Streifen schneiden.
SCHRITT 5
Die Zwiebel schälen. Normalerweise wird die Zwiebel zu in kleine Würfel geschnittenem Pilaw hinzugefügt. Normalerweise füge ich die ganze Zwiebel hinzu und werfe sie ganz zum Schluss weg.
SCHRITT 6
Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen. Legen Sie das Schweinefleisch hinein und braten Sie es bei starker Hitze goldbraun. Wenn Sie eine kleine Pfanne haben, ist es besser, das Schweinefleisch in mehreren Portionen zu braten, damit weniger Feuchtigkeit aus ihm austritt. Das Braten bei starker Hitze hilft dabei, den gesamten Fleischsaft in den Stücken zu versiegeln und das Schweinefleisch behält seine Saftigkeit.
SCHRITT 7
Die Gewürze zum Fleisch geben und schnell umrühren. Für Pilaw empfiehlt es sich, kein Emaillegeschirr zu verwenden – darin können Fleisch und Gewürze anbrennen und am Boden kleben bleiben. Und wenn Sie versuchen, den Boden zu reinigen, können Sie die Emaille beschädigen. Nehmen Sie besser Pfannen aus Edelstahl oder mit Antihaftbeschichtung.
SCHRITT 8
Karotten zum Fleisch geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten. Wenn Sie die gehackte Zwiebel hinzufügen möchten, müssen Sie diese zu diesem Zeitpunkt zusammen mit den Karotten hinzufügen.
SCHRITT 9
Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser in das Fleisch, fügen Sie eine ganze Zwiebel hinzu, falls Sie sie nicht zuvor gehackt hinzugefügt haben, und ein Lorbeerblatt.
SCHRITT 10
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist.
SCHRITT 11
Den gewaschenen Reis über das Fleisch streuen und glatt streichen. In diesem Fall sollte der Reis oben bleiben. Es ist nicht nötig, es mit Fleisch zu mischen.
SCHRITT 12
Fleisch und Reis mit heißem Wasser übergießen, sodass der Reis vollständig mit 1 cm Flüssigkeit bedeckt ist. Ich habe etwa eineinhalb Gläser Wasser verwendet. Es ist wichtig, dass nicht zu viel Wasser vorhanden ist, da das Verdunsten dann länger dauert und der Reis kochen und seine Form verlieren kann.
SCHRITT 13
Decken Sie die Pfanne erneut mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa 25 bis 30 Minuten lang köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Rühren Sie den Reis zu diesem Zeitpunkt nicht um.
SCHRITT 14
Den fertigen Reis mit dem Fleisch vermischen. Knoblauchzehen darauf legen.
SCHRITT 15
Decken Sie die Pfanne wieder mit einem Deckel ab und lassen Sie den Pilaw weitere 15 Minuten ziehen. Guten Appetit!
Kommentare zum Rezept
Ähnliche Rezepte
- Krümeliger Pilaw mit Schweinefleisch in einer BratpfanneKöstlich, sättigend, aromatisch und einfach zuzubereiten!
- 1 std
- 6 Portionen
- 507 Kcal
- 225
- Schweinefleischsoße in einer BratpfanneSaftig, sättigend, so lecker! Echte Marmelade!
- 1 std
- 3 Portionen
- 689 Kcal
- 384
- Saftiges richtiges Schweinesteak in einer BratpfanneLernen Sie mit diesem Rezept, saftiges Fleisch zuzubereiten!
- 50 min
- 4 Portionen
- 340 Kcal
- 230
- Krümeliger Pilaw mit Hühnchen in einer Pfanne auf dem HerdKöstlicher krümeliger Pilaw ohne Kessel? Wirklich und schnell!
- 1 std
- 6 Portionen
- 576 Kcal
- 421
- Klassische Sauerampfersuppe mit EiEinfach, sättigend, gesund, für Erwachsene und Kinder!
- 50 min
- 6 Portionen
- 308 Kcal
- 422
- Fleischbällchen mit Reis und SoßeEin einfaches, leckeres und sättigendes Gericht für jeden Tag!
- 1 std 20 min
- 8 Portionen
- 465 Kcal
- 255
- Klassisches Döner mit HühnchenEin einfaches und schnelles Rezept für köstliches Döner.
- 40 min
- 2 Portionen
- 599 Kcal
- 546
- Krümeliger Pilaw mit Hühnchen in einer Pfanne auf dem HerdKöstlicher krümeliger Pilaw ohne Kessel? Wirklich und schnell!
- 1 std
- 6 Portionen
- 576 Kcal
- 421
- Hausgemachtes Khinkali im georgianischen StilSehr lecker, sehr saftig, aus einfachen Zutaten zubereitet, als Hauptgericht!
- 3 std
- 15 Portionen
- 183 Kcal
- 625