Mit Pflaumen gebackenes Schweinefleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Kräuter und Knoblauch hacken.

2. SCHRITT 2

   

   Mit den restlichen Zutaten für die Marinade vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Pflaumen entkernen.

4. SCHRITT 4

   

   Ein Stück Schweinefleisch tief einschneiden,

5. SCHRITT 5

   

   wie „Tasche“.

6. SCHRITT 6

   

   Das Fleisch innen und außen reiben, Pflaumen in die Tasche stecken,

7. SCHRITT 7

   

   mit einem Spieß einstechen,

8. SCHRITT 8

   

   und das Fleisch mindestens eine Stunde ruhen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Für eine halbe Stunde in einen vorgeheizten Raum bei 250° stellen,

10. SCHRITT 10

    

    dann umdrehen und die Temperatur auf 200° reduzieren,

11. SCHRITT 11

    

    nach einer halben Stunde - bis zu 180°

12. SCHRITT 12

    

    und backen, bis es fertig ist.

13. SCHRITT 13

    

    Sehen Sie sich im Videoclip alle Nuancen und Feinheiten der Zubereitung an.