Seelachs unter Karotten im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Seelachs unter Karotten im Ofen? Bereiten Sie alle angegebenen Zutaten vor. Das Gemüse waschen und schälen. Anstelle von Tomatensauce können Sie auch Tomaten im eigenen Saft verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Seelachs auftauen. Lesen Sie alles über das richtige Auftauen im Artikel am Ende dieses Rezepts. Den Fisch waschen, putzen, Flossen und Schwanz abschneiden. In Portionen schneiden. Bereiten Sie eine Auflaufform vor und legen Sie den Fisch hinein. Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren. Wenn Sie möchten, können Sie nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.

4. SCHRITT 4

   

   Tomaten hinzufügen, umrühren, salzen und pfeffern. Alles zusammen noch 3-4 Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Geschmortes Gemüse auf den Fisch legen. Die Form mit Folie abdecken und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30-40 Minuten backen. Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihres Backofens. Lesen Sie über die Links am Ende dieses Rezepts mehr über Folie und die Funktionsweise verschiedener Öfen.

6. SCHRITT 6

   

   Seelachs unter einem Karottenmantel mit scharfen Zwiebeln servieren und nach Belieben mit Kräutern garnieren. Als Beilage können Sie Reis, Kartoffeln oder Nudeln servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Tatiana

11.11.2023

4.8

Aber ich backe Seelachs nicht mit Karotten, sondern schmore ihn. Lecker!

Natalia M

11.11.2023

4.9

Mit diesem Rezept lässt sich Fisch ganz einfach und schnell zubereiten! Diese Methode bringt auch Abwechslung in die Ernährung. Ich habe noch nie Fisch gebacken, aber ich musste ihn auch noch nie unter einem Zwiebel-Karotten-Mantel backen. Eigentlich ist alles ganz einfach: Zuerst habe ich den Fisch gesalzen und gepfeffert und ihn bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Um den Fischgeruch abzumildern, habe ich etwas Zitronensaft hinzugefügt. In dieser Zeit habe ich Gemüse mit selbstgemachtem Ketchup gedünstet. Der Fisch wurde in eine Form gelegt, mit Öl eingefettet und mit Bratfett bedeckt. Es kocht schnell, in einer halben Stunde war alles fertig. Ich denke, Sie können noch ein paar Kartoffeln darum legen, wenn Sie eine Beilage brauchen. Vielen Dank, es hat uns allen gefallen. Eine sehr leckere Kombination aus gedünsteten Zwiebeln mit Karotten und Fisch, und die Tomate sorgt für Pikantheit und Säure.