Erbsensuppe mit Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Erbsensuppe mit Kartoffeln? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Ich habe Spalterbsen, die nicht eingeweicht werden müssen. Wenn Sie normale Erbsen haben, müssen Sie diese am Vorabend mit kaltem Wasser auffüllen und stehen lassen. Angaben zur Garzeit von Erbsen finden Sie meist auf der Packung. Konzentrieren Sie sich darauf.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die benötigte Menge Erbsen mehrmals in kaltem Wasser ab. Anschließend die Erbsen mit frischem Wasser übergießen, das Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Die Erbsen bei schwacher Hitze etwa eine Stunde kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Erbsen kochen, können Sie die Cracker zubereiten. Dazu den Laib in Würfel schneiden und bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten braten. Die Cracker beginnen zu bräunen. Sie können sie etwas salzen.

4. SCHRITT 4

   

   Schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie ab, um Schmutz zu entfernen. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und zu den Erbsen in die Pfanne geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die geschälten Karotten und Zwiebeln hacken. Die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken. Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie das Gemüse 3-4 Minuten lang an.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend den fertigen Braten in die Suppe geben. Mit etwas Salz und Gewürzen abschmecken. Alles zusammen noch 5-7 Minuten kochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen. Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und heiß servieren.

7. SCHRITT 7

   

   Diese köstliche Erbsensuppe kann mit gesalzenem Schmalz oder Crackern ergänzt werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

07.10.2023

4.7

Die Erbsensuppe mit Kartoffeln hat mir sehr gut gefallen. Ich habe auch Spalterbsen verwendet, sie garen viel schneller als normale. Die Suppe erwies sich als mager, aber sehr sättigend und lecker. Den Kindern schmeckte es mit Crackern. Schönes Rezept, danke!