Moskauer Sauerkraut

Das Rezept für Sauer-Knusper-Kohl wird Ihnen auf jeden Fall gefallen! Meine Familie hat das beste Rezept Das Sauerkraut wird knusprig. Ein sehr einfaches kulinarisches Rezept, das den Menschen seit jeher bekannt ist. Sauerkraut wurde in Russland schon immer gegessen, bevor es in den Dörfern in Fässern und Kübeln fermentiert wurde und im Winter fast das Hauptnahrungsmittel war, wurde es einfach mit Pflanzenöl und Brot gegessen. Aus Sauerkraut lassen sich viele Gerichte zubereiten, von der banalen Kohlsuppe bis hin zu Pasteten. Ich biete Ihnen ein Rezept für Sauerkraut nach Moskauer Art. Kohl wird an bestimmten Tagen fermentiert, sie überwachen die Mondphase, alte Leute werden Ihnen genau sagen, an welchem ​​Tag es besser ist, Kohl und anderes Gemüse zu fermentieren. Dies geschieht normalerweise bei abnehmendem Mond, dem sogenannten alten Mann. Die Volksweisheit besagt, dass es besser ist, nicht bei Vollmond mit dem Gären von Kohl zu beginnen, da der zu diesem Zeitpunkt fermentierte Kohl möglicherweise nicht elastisch und knusprig, sondern weich und schlaff wird. Wer möchte dieses Sauerkraut? Es ist besser, die Mondphase zu berücksichtigen, damit das Sauerkraut besser schmeckt.