Milchmädchenkuchen mit Käsecreme

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Milk Girl-Kuchen mit Käsecreme? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für den Keks vor. Nehmen Sie Mehl der höchsten Qualität. Es werden große, ausgewählte Eier benötigt. Wenn die Eier klein sind, können Sie 3 Stück nehmen. Bedenken Sie jedoch, dass Sie möglicherweise etwas mehr Mehl benötigen. Wählen Sie hochwertige und bewährte Kondensmilch. Es muss einen Fettgehalt von mindestens 8,5 % haben.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier mit einem Mixer zu einem luftig-leichten Schaum schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Kondensmilch dazugeben und nochmals verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Das mit Backpulver gesiebte Mehl dazugeben und den Teig gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Sie können dies mit einem Mixer, Spatel oder Schneebesen tun. Weitere Informationen zu Mehl und seinen Eigenschaften finden Sie im Artikel unter den Schritten.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Dadurch werden die Kuchen prächtiger.

6. SCHRITT 6

   

   Zeichnen Sie mit einem Bleistift Kreise mit einem Durchmesser von 18 cm auf hochwertiges silikonisiertes Pergament. Sie können das richtige Pergamentpapier auswählen, indem Sie einen separaten Artikel über die Eigenschaften von Pergament lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Legen Sie das Pergament auf ein Backblech. Mit einem Löffel oder Spachtel etwas Teig auslöffeln und glatt streichen, sodass gleichmäßige, dünne Kreise entstehen. Sie können Pergament durch spezielle Silikon-Backmatten ersetzen.

7. SCHRITT 7

   

   Backen Sie die Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 6–8 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind. Die Hauptsache ist, die Kuchen nicht zu stark auszutrocknen. Lesen Sie im Artikel unter den Schritten mehr über die Eigenschaften von Öfen. Die fertigen Kuchen bei Bedarf zuschneiden und vollständig abkühlen lassen. Nicht übereinander stapeln – sie könnten zusammenkleben.

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Creme vor. Es ist sehr wichtig, hochwertige Sahne zu wählen, die sich gut schlagen lässt. Wählen Sie Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 33 %. Nach Belieben können Sie der Sahne noch 3 EL hinzufügen. Kokosnussflocken.

9. SCHRITT 9

   

   Mit einem Mixer die kalte Sahne mit Puderzucker schlagen, bis die Masse eindickt und die Schneebesenspuren erhalten bleiben. Informationen zum richtigen Schlagen von Sahne finden Sie im Artikel unter den Schritten.

10. SCHRITT 10

    

    Frischkäse und Vanille dazugeben und nochmals glatt rühren. Es sollte eine luftige, nicht fließende, homogene Creme entstehen. Es ist wichtig, die Sahne nicht zu schlagen, damit sie sich nicht trennt. Sobald die Homogenität erreicht ist, schalten Sie den Mixer aus.

11. SCHRITT 11

    

    Stellen Sie den Kuchen zu einem kulinarischen Ring zusammen, bestreichen Sie die Kuchen großzügig mit Sahne und stapeln Sie sie übereinander.

12. SCHRITT 12

    

    Den Kuchenboden mit der restlichen Sahne bestreichen und glatt streichen. Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen für 6-8 Stunden in den Kühlschrank.

13. SCHRITT 13

    

    Vor dem Servieren den Küchenring entfernen, den Kuchen nach Wunsch dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

07.09.2023

4.8

Ein Milchmädchen hat einen Kuchen mit Käsecreme gebacken. Für die Sahne habe ich hausgemachten Quark (aus einer Mischung aus Kefir und Sauerrahm) verwendet, da die Sahne, die ich hatte, weniger Fett als im Rezept hatte, habe ich beim Schlagen ein Sahnedickungsmittel hinzugefügt. Dadurch erwies sich die Creme als stabil und mäßig dick. Ich habe die Puderzuckermenge auf ca. 90 Gramm reduziert, da der Teig für die Kuchen recht süß ist. Ich habe die Kuchen gebacken, indem ich den Teig auf silikonisiertem Pergament ausgebreitet habe, was sehr praktisch war. Das Pergament lässt sich leicht entfernen, Hauptsache, heiße Kuchen nicht übereinander stapeln. Die abgekühlten Kuchen habe ich großzügig mit Sahne bestrichen und den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Am Morgen habe ich den Kuchen mit einem dünnen Muster aus geschmolzener Schokolade und Granatapfelkernen dekoriert. Der Kuchen ist weich, zart und sehr lecker geworden. Das war meine erste Erfahrung beim Backen von „Milk Girl“, ich würde es gerne noch einmal machen! Danke für das Rezept, Maria!

ZVEZDA

07.09.2023

4.8

Bitte sagen Sie mir, wie viele Kuchen für ein Milchmädchen benötigt werden.