Makovniki-Brötchen mit Mohn und Zimt

Verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesem duftenden, luftigen Gebäck! Nachdem ich ein anderes Land auf der Welt besucht habe, versuche ich bei meiner Ankunft ein paar Gerichte aus den Gerichten zuzubereiten, die ich während der Reise geliebt habe. Im Sommer konnte ich die Tschechische Republik besuchen, wo ich von dem köstlichen und recht einfachen Essen mit dem appetitlichen Namen Makovnichki begeistert war. Es ist dieses kulinarische Rezept der tschechischen Küche, das ich jetzt mit Ihnen teilen werde. Backliebhaber werden sich über den duftenden Mohn freuen.
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Elise HamiltonElise Hamilton
Autor des Rezepts
Makovniki-Brötchen mit Mohn und Zimt
Kalorien
303Kcal
Eiweiß
7gramm
Fett
12gramm
Kohlenhydrate
39gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 12

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std 15 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Zutaten.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Wir beginnen mit der Zubereitung von Makovnichki, indem wir den Teig kneten.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Mischen Sie zunächst die Hefe mit einer kleinen Menge Milch, Mehl und Zucker.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Den Teig etwas gehen lassen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Anschließend Mehl, Zucker, Eigelb, in der restlichen Milch aufgelöstes Salz und geschmolzenes Schweinefett zum Teig geben.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Die resultierende Mischung zu einem dicken Teig kneten. Nachdem der Teig homogen geworden ist, lassen Sie ihn 10-15 Minuten an einem warmen Ort gehen.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie den Mohn durch einen Fleischwolf geben, mit Milch vermischen und etwa 15 Minuten kochen lassen.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Zucker, geschmolzene Butter, Vanillezucker und Zimt zur abgekühlten Mischung hinzufügen.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Wenn der Teig ruht, rollen Sie jede Kugel zu einem flachen Kuchen.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Die Füllung in die Mitte geben und die Ränder verschließen.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Nun den Mohn auf ein gefettetes Backblech legen. Mohn mit Ei bestreichen.

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

    Wir machen mit einer Schere 2 Schnitte darauf, damit die Füllung sichtbar ist.

  13. SCHRITT 13

    SCHRITT 13

    Die Makovniki 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nachdem die Makovniki fertig sind, müssen Sie sie abkühlen lassen und bei Bedarf mit Puderzucker bestreuen.

  14. SCHRITT 14

    SCHRITT 14

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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Stefania
12.08.2023
4.8
Das Makovnichki-Rezept nimmt jetzt seinen rechtmäßigen Platz in meinem Kochbuch ein! Danke!!!!!!!!!!!!!!!
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Valeria
12.08.2023
4.9
Bedienen Sie sich nach Herzenslust! und hier ist eine weitere Kochmöglichkeit
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Glaube Glaube
12.08.2023
4.9
Die Makovnichki haben mir sehr gut gefallen, leckere Füllung und leckerer Teig! Ich habe 2 Schnitte gemacht, damit die Füllung sichtbar war, aber während des Backvorgangs ging der Teig auf und die Schnitte schlossen sich. Falten Sie die Schnitte also nach hinten, wenn Sie möchten, dass die Füllung sichtbar ist. Ich habe beschlossen, der Mohnfüllung Rosinen hinzuzufügen, um sie interessanter zu machen. Obwohl es nur eine Mohnfüllung mit Zimt und aromatischer Vanille ist – köstlich. Allein der Geruch steigert den Appetit!
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Valeria
12.08.2023
4.5
Vera, vielen Dank für die schönen Fotos!
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Glaube Glaube
12.08.2023
5
Vielen Dank für das Rezept!
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Glaube Glaube
12.08.2023
5
Ich habe auch vergessen zu schreiben, dass ich das Schweinefett durch zerlassene Butter ersetzt habe. Hier!
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Ira
12.08.2023
5
Valeria, Vera, oh, was habt ihr für köstliche Brötchen mit Mohn gemacht! Die Mohnfüllung gefällt mir sehr gut, nur schade, dass sie auf dem Markt so teuer geworden ist! Danke für das Rezept!

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