Lavash-Kuchen mit Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Lavash-Kuchen mit Käse im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Die Hauptsache ist, armenisches Lavash von guter Qualität zu wählen – es sollte dünn und praktisch durchscheinend sein und angenehm riechen. Lesen Sie am Ende des Rezepts alle Nuancen bei der Auswahl von Fladenbrot.

2. SCHRITT 2

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Jede verfügbare Hartkäsesorte reicht aus: russischer, niederländischer, cremiger, Poshekhonsky, Maazdam usw.

3. SCHRITT 3

   

   Weichkäse mit einer Gabel zerdrücken. Auch hier spielt die Käsesorte keine Rolle – Sie können Feta, Feta-Käse oder Adyghe-Käse verwenden. Auch gewöhnlicher Hüttenkäse ist perfekt – er wird auch sehr, sehr lecker sein. Grundsätzlich können Sie nur eine Käsesorte verwenden oder umgekehrt 3-4 Sorten mischen. Wenn mehrere Käsesorten kombiniert werden, ist das Ergebnis viel interessanter und schmackhafter.

4. SCHRITT 4

   

   Beide Käsesorten vorsichtig vermischen. Die Füllung ist fertig.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hälfte der Füllung auf das Fladenbrot geben. Meine Fladenbrote sind sehr groß, es gibt zwei Blätter davon in einer Packung, aber es gibt kleinere Fladenbrote, drei Stück pro Packung. Teilen Sie in diesem Fall die Füllung entsprechend der Anzahl der Fladenbrote auf.

6. SCHRITT 6

   

   Vorsichtig zu einer Rolle aufrollen, damit das Fladenbrot nicht reißt. Aber selbst wenn es kaputt geht, ist das kein großes Problem

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie das Fladenbrot in eine schneckenförmige Form. Ich verwende immer Backpapier, das ich nicht mit Pflanzenöl einfette – wenn das Papier hochwertig und dick ist, bleibt nichts daran kleben. Sie können das richtige Pergamentpapier und die richtige Backform auswählen, indem Sie die einzelnen Artikel über die Links am Ende des Rezepts lesen.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie die restliche Füllung auf das zweite Fladenbrot und rollen Sie es ähnlich wie das erste Fladenbrot. Ich habe gerade zwei Fladenbrote zum Ausfüllen des Formulars bestellt.

9. SCHRITT 9

   

   Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Wie Sie das richtig machen, lesen Sie am Ende des Rezepts.

10. SCHRITT 10

    

    Geschmolzene Butter über den Kuchen träufeln.

11. SCHRITT 11

    

    Die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht schlagen.

12. SCHRITT 12

    

    Milch zur Eimasse geben und glatt rühren.

13. SCHRITT 13

    

    Gießen Sie die resultierende Mischung aus Eiern und Milch über den Kuchen und streuen Sie nach Belieben Sesam und Leinsamen darüber. Sie können nur einen Streusel wählen oder gar nicht – das ist Geschmackssache.

14. SCHRITT 14

    

    Den Kuchen im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen. Der Kuchen sollte braun und fest werden. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.

15. SCHRITT 15

    

    Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.

16. SCHRITT 16

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Galina

29.08.2023

4.6

Lecker! Ich habe diesen einfachen Fladenbrotkuchen mit Käse gebacken.

Testomanie

29.08.2023

4.6

Ein ganz einfaches Rezept für einen leckeren Lavash-Kuchen mit Käse im Ofen. Die Füllung habe ich nur aus süßem Hüttenkäse (Hüttenkäse, Ei, Zucker) gemacht. Die Wahl der Form ist mir nicht sehr gelungen – ich habe es in einer alten, mit Pflanzenöl gefetteten gusseisernen Bratpfanne gebacken, in die ich wie eine Schnecke zwei Lavash-Rollen gelegt habe. Der Kuchen ist groß und dünn geworden. Gleichzeitig sehr lecker! Danke für das Rezept!