Gefrorener Meeresfrüchtecocktail in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bratet man einen Meeresfrüchte-Cocktail? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Achten Sie beim Kauf eines Meeresfrüchte-Cocktails darauf, dass keine Garnelen- oder Krabbenimitationen enthalten sind – natürliche Meeresfrüchte schmecken besser. Wir benötigen nur Zitronensaft, Sie können also fertigen Zitronensaft verwenden. Wenn Sie den Saft einer Zitrone auspressen, brühen Sie ihn zuerst ab – so gibt die Zitrone mehr Saft ab. Pflanzenöl kann auch alles sein, von Oliven bis hin zu Baumwollsamen.

2. SCHRITT 2

   

   Tauen Sie den Meeresfrüchte-Cocktail auf und lassen Sie die gesamte freigesetzte Flüssigkeit abtropfen. Jeder verkauft verschiedene Meeresfrüchte-Cocktails: Zu meinem gehören kleine Garnelen, Tintenfische, Tintenfische und Tintenfischringe. Einige Arten von Meeresfrüchte-Cocktails enthalten auch Muscheln und Tintenfischtentakel.

3. SCHRITT 3

   

   Zitronensaft über die Meeresfrüchte gießen. Dadurch wird der starke Fischgeruch entfernt.

4. SCHRITT 4

   

   Dann Sojasauce hinzufügen. Ein paar Worte zur Sojasauce. Mittlerweile gibt es viele günstige Varianten dieser Soße auf dem Markt. Ich rate Ihnen, natürlich fermentierte Sojasauce zu wählen. Süße Sojasauce ist ideal für dieses besondere Gericht.

5. SCHRITT 5

   

   Die Meeresfrüchte salzen und noch etwas marinieren lassen, 20 Minuten bis 1 Stunde. Flüssigkeit wird wieder abgegeben und muss ebenfalls abgelassen werden. Regulieren Sie auch die Salzmenge selbst, denn... Bedenken Sie, dass Sojasauce ziemlich salzig ist.

6. SCHRITT 6

   

   Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen und den Meeresfrüchte-Cocktail hinzufügen. Bei ziemlich hoher Hitze unter ständigem Rühren braten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze in die Pfanne geben. Perfekt eignen sich hier Dill, Piment und frisch gehackter Knoblauch, der jedoch durch Knoblauchpulver ersetzt werden kann. Rühren Sie weiter

7. SCHRITT 7

   

   Frittieren, bis es gar ist (abhängig von der Ausstattung Ihres Herdes, der gewählten Bratpfanne und der Flüssigkeitsmenge in den Meeresfrüchten variiert die Bratzeit zwischen 5 und 15 Minuten). Auch wenn Ihr Cocktail Tintenfisch enthält, dessen Zubereitung 2 Minuten dauert, verkürzen Sie die Garzeit nicht, da der Tintenfisch dann nicht zäh wird.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie das Gericht heiß oder kalt. Solche gebratenen Meeresfrüchte lassen sich hervorragend mit frischem Saisongemüse oder einem leichten Gemüsesalat ergänzen.

Kommentare zum Rezept

Maria

12.11.2023

4.6

Vielen Dank für die hilfreichen Tipps, sie werden sich als nützlich erweisen. Mit Ihrer Erlaubnis möchte ich Ihnen eine weitere unglaublich köstliche Meeresfrüchtesuppe namens Buyabes vorstellen.

Ira

12.11.2023

4.9

Schöne Präsentation des Gerichts. Ich habe diese Kraken schon oft gekauft, aber ich hätte nie daran gedacht, sie auf den Kopf zu stellen, damit das Gericht so schön aussieht. Vielen Dank für die Idee!