Frischer roher Zucchinisalat für jeden Tag

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man für jeden Tag einen Salat aus frischen rohen Zucchini? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Geeignet ist die jüngste Zucchini, klein, mit dünner Schale. Oder Zucchini, egal. Anstelle von Kirschtomaten reichen auch normale Tomaten. Alles Grün reicht aus, ich habe Petersilie verwendet.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen Sie mit dem Dressing zu kochen. Das Grün waschen und trocknen, die Blätter von den dicken Stielen abreißen. Fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Passen Sie die Menge Ihrem Geschmack an – Sie können auch weniger hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie Honig in eine Schüssel (am besten flüssig) und gießen Sie ein beliebiges Pflanzenöl hinein (normales Sonnenblumen- oder Olivenöl reicht aus). Etwas Zitronensaft auspressen. Gehacktes Grün hinzufügen. Salz hinzufügen und das Dressing gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Schälen Sie es. Die geschälte Zucchini mit einem Gemüseschäler in Scheiben schneiden. Und dann werden die resultierenden Platten in lange, dünne Streifen geschnitten. Belassen Sie die Mitte mit den Kernen, schneiden Sie sie nicht ab – sie wird rau.

6. SCHRITT 6

   

   Die entstandenen „Spaghetti“ aus der Zucchini in eine Schüssel geben und das Dressing darübergießen. Umrühren und die Zucchini 10 Minuten marinieren lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Karotten waschen und schälen. Schneiden Sie es ebenfalls mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen.

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie die Gurke auf die gleiche Weise in Scheiben. Es ist besser, die dicke Haut abzuschneiden. Die Karotten und die Gurke mit dem Kürbis in die Schüssel geben. Den Salat umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Die Tomaten waschen und halbieren.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie den rohen Zucchinisalat auf einen Teller und legen Sie die Tomaten darauf. Servieren Sie es sofort auf den Tisch. Frischer Gemüsesalat gibt schnell Saft ab, daher ist es am besten, ihn unmittelbar vor dem Servieren zuzubereiten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Frank

07.09.2023

4.7

Ein ausgezeichneter Salat aus frischen rohen Zucchini für jeden Tag, er hat mir sehr gut gefallen. Mit jungen Zucchini habe ich einen koreanischen Salat aus Zucchini und Karotten probiert.

Natalia M

07.09.2023

4.6

Wir liebten unseren täglich frischen, rohen Zucchinisalat! Ich hätte nie gedacht, dass man Zucchini roh essen kann. Dank der Marinade sind sie nicht nur essbar, sondern auch unglaublich lecker! Das Zubereiten von Gemüse für den Salat nimmt viel Zeit in Anspruch und ist eine mühsame Aufgabe. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch alles für koreanische Salate reiben. Aber ich habe mich an das Rezept gehalten und mit einem Gemüseschäler Scheiben gemacht und das Gemüse dann in Nudeln geschnitten. Das Fruchtfleisch mit Gurkenkernen habe ich nicht verwendet. Für die Marinade habe ich Olivenöl verwendet und zusätzlich zum Zitronensaft einen Teelöffel Apfelessig hinzugefügt

Asya Kidina

07.09.2023

5

Es stellte sich heraus, dass es ein unerwartet leckeres Gericht war.