Frischer Gurkensalat in Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus frischen Gurken in Sauerrahm? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Verwenden Sie je nach Geschmack Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt: Mit 10 % wird der Salat leichter, mit 30 % reichhaltiger.

2. SCHRITT 2

   

   Heutzutage kann man zu jeder Jahreszeit Gemüse in guter Qualität kaufen. Ich habe eine lange, glatte Gurke, aber auch kleine Gurken mit vielen Noppen und einem ausgeprägten Frischeduft passen perfekt. Die Gurken unter fließendem Wasser gut waschen. Wenn Sie Gemüse im Laden gekauft haben, verwenden Sie am besten eine spezielle Bürste und ein Produkt zum Waschen von Gemüse und Obst. Im Laden gekauftes Gemüse wird mit verschiedenen Gasen und Paraffin behandelt, daher muss alles abgewaschen werden.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie den Enden der Gurken ab. Schneiden Sie es in halbe Kreise. Prinzipiell können Sie jede Schnittart von dünnen Kreisen bis hin zu kleinen Würfeln verwenden – der Geschmack wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt.

4. SCHRITT 4

   

   Das Grün (ich habe Dill verwendet) gut waschen, unbedingt trocknen, sonst klebt es am Messer. Hacken Sie das Grün auf eine beliebige Art und Weise. Ich benutze dafür in letzter Zeit eine Küchenschere – das ist sehr praktisch. Ich möchte auch anmerken, dass es überhaupt kein Dill sein muss – frische Kräuter reichen aus. Vielleicht bevorzugen Sie Koriander und Petersilie, für andere sind Frühlingszwiebeln oder Rucola die idealen Kräuter. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack!

5. SCHRITT 5

   

   Dill und Gurken in einer tiefen Salatschüssel vermischen und gehackten Knoblauch hinzufügen. Ich reibe den Knoblauch am liebsten auf einer feinen Reibe, du kannst ihn aber auch mit einem Messer hacken oder durch eine Presse geben. Wenn Sie keinen frischen Knoblauch haben, können Sie Knoblauchpulver verwenden. Zu diesem Zeitpunkt können Sie dem Salat auch Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzufügen. Einige Leute werden diesen Salat lieber pfeffern, während andere es vorziehen, süßen Paprika hinzuzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Salat mit Sauerrahm würzen, am besten dickflüssig, hausgemacht. Wenn keine saure Sahne verfügbar ist, können Sie leichten Joghurt, beispielsweise griechischen, verwenden. Oder einfach mit Mayonnaise würzen. Überprüfen Sie den Salat auf Salz – fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Servieren Sie den Salat mit Gurken, Sauerrahm und Kräutern zu Fleisch, Fisch oder als separates Gericht. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Party

05.10.2023

4.9

Eine weitere Variante eines Salats aus frischer Gurke, Kohl und grünen Erbsen.

Aljona

05.10.2023

4.7

Dieser Salat ist ein Geschenk des Himmels, wenn man abends nach Hause kommt und im Kühlschrank nur Fleisch und keine Beilage ist. Und ich habe weder die Kraft noch die Lust, etwas zu kochen. Hier kommt dieser einfache, unprätentiöse Salat zum Einsatz. Die Zubereitung dauert drei bis vier Minuten. Dieser Salat ist leicht, pikant, aromatisch durch Dill und Knoblauch, er passt hervorragend zu schweren Fleischgerichten, ergänzt diese perfekt und erfrischt sie. Wir haben Adyghe-Salz verwendet. Kein Wunder, dass man sagt: Alles Geniale ist einfach, kochen Sie mit Freude!

Elena Pankina

05.10.2023

4.8

Frischer Gurkensalat in Sauerrahm ist ein köstliches Gericht für jeden Tag. Natürlich schmeckt dieser Salat zur Gemüsesaison noch besser, aber auch im Winter schmeckt er mir sehr gut. Und es ist bereit für ein oder zwei! Ich habe die Gurke in halbe Ringe geschnitten, Knoblauch und Dill gehackt. Salz hinzufügen, saure Sahne hinzufügen und umrühren. Sehr saftig und lecker!