Mit Karotten und Zwiebeln gedünsteter Fisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie Pangasius-, Kabeljau-, Heilbutt- oder Seelachsfilets nehmen. Die Filets aller Fische müssen aufgetaut werden und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Dann den Fisch in Portionen schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Jedes Fischstück von allen Seiten in Mehl wenden.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Den bemehlten Fisch in eine heiße Pfanne geben. Bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln und Karotten getrennt schälen. Die Zwiebel hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Gehacktes Gemüse zum Fisch in die Pfanne geben. Nach Geschmack etwas Salz hinzufügen und mit Fischgewürzen bestreuen. Etwas heißes Wasser hinzufügen, alles zum Kochen bringen und einen Deckel auflegen. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie den Fisch 10–15 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

6. SCHRITT 6

   

   Geschmortes Seelachsfilet wird mit Gemüse zu einer nahezu homogenen Masse. Es fällt sehr weich und sanft aus.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn Sie jedoch Heilbuttfilet nehmen, behält der Fisch beim Schmoren seine Form. Sie können solchen Fisch als eigenständiges Gericht servieren. Am besten ergänzen Sie das Gericht jedoch mit einer Beilage aus Kartoffelpüree. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

21.11.2023

4.8

Zum Abendessen habe ich Fischeintopf mit Karotten und Zwiebeln zubereitet. Ich hatte Seelachsfilet. Es ist wirklich schnell und einfach zu kochen! Ich habe Fischfiletscheiben in Mehl gewälzt und in einer Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten gebraten, dazu geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln. Ich fügte Salz, meine Lieblingsgewürze und etwas heißes Wasser hinzu und köchelte, bis das Gemüse fertig war. Lecker, saftig, gesund! Tolles Abendessen! Man kann es mit jeder Beilage servieren, aber dieses Mal haben wir darauf verzichtet. Danke für das Rezept, Julia M!

Angela

21.11.2023

4.8

Es sieht sehr, sehr lecker aus) und ist wirklich einfach zuzubereiten. Vielen Dank! mein Rezept ist so.

oksanka20

21.11.2023

4.8

Dieses Gericht sieht auf dem Bild unglaublich appetitlich aus, aber im echten Leben ist es wahrscheinlich noch besser. Interessantes Rezept. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Ich liebe Fisch in jeder Form. Vielen Dank.

Marina Konfetka

21.11.2023

4.9

Es ist sehr lecker. Ich mache das auch, nur in einem Slow Cooker.