Fischauflauf im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Fischauflauf im Ofen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Zum Kochen eignet sich jeder Weißfisch. Mein Favorit ist Seelachs. Deshalb habe ich diesen speziellen Fisch für den Auflauf genommen. Und zwar nicht gefroren, sondern frisches Filet. Wenn Ihr Fisch gefroren ist, tauen Sie ihn zuerst auf. Den ganzen Fisch in Filets schneiden. Wie man es richtig macht, lesen Sie am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Das Seelachsfilet in kleine Stücke schneiden. Den Fisch salzen und pfeffern und vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Karotten darin 5-6 Minuten anbraten. Zum Schluss die Karotten salzen und vom Herd nehmen. Meine Familie mag keine Zwiebeln, deshalb koche ich ohne sie. Sie können es zum Braten hinzufügen, indem Sie es fein in Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffelscheiben auf den Boden einer mit Pflanzenöl gefetteten Auflaufform legen und etwas Salz hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Fisch gleichmäßig darauf verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Gebratene Karotten auf den Fisch legen.

9. SCHRITT 9

   

   Sauerrahm darüber verteilen. Oder Mayonnaise, nach Geschmack. Mit Mayonnaise erhöht sich der Kaloriengehalt des Gerichts. Sie können den Auflauf auch mit geriebenem Käse bestreuen, er wird auch köstlich sein.

10. SCHRITT 10

    

    Wickeln Sie die Form in Folie ein und stellen Sie sie für 40 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Anschließend die Folie entfernen und das Gericht weitere 5-7 Minuten backen, bis der Sauerrahm gebräunt ist. Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Oljuscha

15.12.2023

5

Ich backe diese Fischpastete, allerdings mit Konserven, aber mit frischem Fisch habe ich sie noch nicht probiert. Fasziniert...

Maystin

15.12.2023

4.7

Zum Mittagessen habe ich einen Fischauflauf im Ofen gemacht. Dafür habe ich Seelachsfilet genommen. Ich habe die Karotten zusammen mit den Zwiebeln gedünstet. Ich habe die Zutaten schichtweise in einer Form ausgelegt und alles mit einer Schicht Sauerrahm vermischt mit Mayonnaise bedeckt. Das Ergebnis war ein unglaublich leckeres, zartes, aromatisches und unglaublich appetitliches Gericht! Es war unmöglich, bei nur einer Portion aufzuhören! Danke für das Rezept!

Mariza

15.12.2023

5

Sieht köstlich aus. Und so einfach, nur ein paar Zutaten. Ich liebe solche Rezepte, danke!

kateC

15.12.2023

4.7

Tolles Abendessen! Fischauflauf im Ofen ist ein helles, appetitliches Gericht mit einer köstlichen Käsekruste. Dieser Auflauf ist nicht schwer zuzubereiten und die ganze Familie war vom Ergebnis begeistert! Vielen Dank für das Rezept!