Auberginen-Pfauenschwanz-Vorspeise schnell und einfach

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Erforderliche Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Die Auberginen schräg in Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Auberginen von beiden Seiten anbraten. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie das Dressing vor. Mayonnaise, fein geriebenen Käse und durch eine Presse gepressten Knoblauch vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Auberginen abwechselnd mit kleinen Dillzweigen kreisförmig auf eine breite Schüssel. Das Stück mit dem Stiel wird der Kopf des Pfaus sein.

6. SCHRITT 6

   

   Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Auberginen mit dem Dressing bestreichen und jeweils eine Tomatenscheibe darauf legen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Gurken in Scheiben schneiden. Die restlichen Auberginen schön in Form eines Pfauenschwanzes anordnen, mit Dressing bestreichen und Tomaten hinzufügen. Gurkenscheiben auf die Tomatenbecher legen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Oliven halbieren und die Hälften auf die Gurken legen. Die Vorspeise ist servierfertig!

Kommentare zum Rezept

ZUFA

26.10.2023

4.7

Wunderschönes Gericht! Ich werde eine weitere helle Vorspeisenoption anbieten – aufgefächerte Auberginen mit Tomaten und Käse.

Tatiana

26.10.2023

4.6

Sehr schönes Rezept... hell, gesund und lecker. Danke schön!

Elenburd

26.10.2023

4.5

oooooooooooooooooooooooooooooooooo schön!!! Danke schön!!!)