Schokoladen-Cupcakes ohne Ei

Name: Schokoladen-Cupcakes ohne Ei
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 375 g Vollkornmehl; 150 g Honig; 60 g Kakao; 14 g Backpulver; 10 ml Apfelessig; 20 ml Vanilleextrakt; 240 ml Pflanzenöl; 475 ml Wasser; 6 g Salz

Ein schnelles, günstiges und sehr leckeres Rezept für ein Fastendessert! Diese Cupcakes werden ganz ohne Eier zubereitet! Das bedeutet, dass sie in der Fastenzeit gegessen werden können, sowohl für Vegetarier als auch für Veganer!

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Lily Perez

Rezept von

Kalorien

824kcal

Eiweiß

11Gramm

Fett

51Gramm

Kohlenhydrate

76Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 5

375g

150g

60g

14g

10ml

20ml

240ml

475ml

6g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

SCHRITT 1
In einem großen Behälter zunächst die Hauptzutaten vermischen. Wir machen Vertiefungen für die Flüssigkeit.
SCHRITT 2
Gießen Sie Vanilleextrakt in die erste.
SCHRITT 3
In den zweiten Apfelessig gießen.
SCHRITT 4
Gießen Sie Öl in den dritten.
SCHRITT 5
Wasser hinzufügen.
SCHRITT 6
Alles unter Zugabe von Honig gründlich vermischen.
SCHRITT 7
Die Auflaufform mit Öl einfetten.
SCHRITT 8
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig etwa zu drei Vierteln in die Form füllen. 20-30 Minuten backen.
SCHRITT 9
Wir nehmen die fertigen Cupcakes heraus, kühlen sie etwas ab und nehmen sie aus der Form.

Kommentare zum Rezept

Gast

15.12.2023

4.7

Diese Muffins ohne Ei sind genau das Richtige für mich. Generell lieben wir zu Hause alles, was süß und schokoladig ist, aber ich versuche, tierische Fette zu vermeiden und gleichzeitig beim Backen Eier zu sparen. Ich habe einfach nicht verstanden, welche Rolle Essig hier spielt. Aber trotzdem werde ich dieses Wochenende versuchen, nach Deinem Rezept zu kochen. Auf dem Foto sehen sie sehr appetitlich aus, ich hoffe, sie schmecken lecker! Danke schön!

Tanya Tanechka

15.12.2023

4.9

Ein interessantes Rezept, allerdings wird die Verwendung von Vanilleextrakt beim Backen nicht empfohlen.