Trüffel aus dunkler und Milchschokolade

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   . Bereiten Sie zwei große Blätter Backpapier vor, falten Sie sie kreuzweise und beträufeln Sie sie mit Öl. Die gesamte Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, sodass keine Klümpchen zurückbleiben. Sahne leicht erwärmen, Sirup, Vanillin und feines Salz hinzufügen, verrühren. Die Sahne über die geschmolzene Schokolade gießen und die Butter unterrühren. Aufsehen. Gießen Sie die Mischung auf das vorbereitete Papier. Lassen Sie es zwei Stunden lang bei Raumtemperatur abkühlen und schicken Sie es dann weiter

2. SCHRITT 2

   

   2. Schneiden Sie die gefrorene Schokolade in gleich große Quadrate – 8 x 8. Bestreuen Sie jedes Quadrat mit Kakao und rollen Sie es zu einer Kugel.

3. SCHRITT 3

   

   3. Jetzt können Sie die Trüffel in geriebener Schokolade, Salz, Kakao, Erdnüssen oder Kokosnuss wälzen. Bevor Sie die Kugeln rollen, erwärmen Sie sie in Ihren Händen.

4. SCHRITT 4

   

   4. Jetzt müssen die Trüffel nur noch zwei Stunden im Kühlschrank abgekühlt werden. Fertig sind die Schokoladentrüffel!